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项目九擂茶茶艺服务
项目描述:
以广州市旅游商务职业学校茶艺馆日常经营为项目背景,依托其各个服务环节来实施本课程的项目教学。“项目九擂茶茶艺服务”具体内容有:擂茶推介、擂茶茶艺。
模块一擂茶推介
模块描述:
模块一要求能完成对茶艺馆经营的擂茶茶品——客家擂茶的推介:
(1)推介对象是进店消费的客人;
(2)推介内容包括客家擂茶的分布、流派、历史典故、擂茶用具、制作流程、功效(见附表1);其中重点介绍擂茶的制作流程,有两个方面(见附表2),一个是主要配料,一个是制作程序;
(3)根据宾客的需求,并结合名茶报告表和擂茶制作流程表的相关信息,编写客家擂茶推介词(见附表3),向宾客推介擂茶茶品—
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