执业兽医考试学习资料 水生动物微生物学考点解析.pdfVIP

第一单元细菌的形态与结构

第一节细菌的形态

考点一基本形态

细菌的基本形态，可以分为球状、杆状和螺旋状三种，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。

球菌为菌体呈球形或椭圆形，包括单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球

菌；杆菌菌体呈杆状或圆柱形；螺旋菌菌体呈弯曲或螺旋状的圆柱形。

考点二群体形态

细菌的群体形态，指的是某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件

中，生长繁殖出巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落

或克隆。菌落连成一片，称为菌苔。菌落可用肉眼观察、光学显微镜和解剖镜观察。

菌落的生长特性，因不同培养基不同而不同：在固体培养基中分为光滑型菌落(S型菌

落)、粗糙型菌落(R型菌落)和黏液型菌落(M型菌落);半固体培养基主要用于细菌的

动力实验，穿刺线两侧见羽毛状或混浊生长——有鞭毛(具动力);清澄透明——无动力；

液体培养基：生长现象可以分为混浊，沉淀，菌膜。

第二节细菌的基本结构

考点概述

细菌的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、核糖体、质粒等；细菌的特殊

结构，指某些细菌特有的荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等结构。

细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧而有弹性的膜状结构，主要由肽聚糖构成，具

有固定外形和保护细胞等多种功能，并与细菌的抗原性、致病性有关。可以通过肽聚糖含量

多少、肽链性质和连接方式的差别，经革兰染色分为革兰阳性和革兰阴性。细胞膜是位于细

胞壁内侧，包裹细胞质，具有功能有：①选择性渗透和转运营养物质；②参与细菌的呼吸作

用；③参与生物合成作用和物质的分解作用；④参与渗透压。细胞膜是细胞壁、荚膜、鞭毛

等有关成分合成的场所。

第三节细菌的特殊结构

考点一荚膜

包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为荚膜。荚膜的有无、厚薄除

与遗传相关外，还与环境(尤其是营养)条件密切相关。荚膜按其有无固定层次、层次厚

薄，又可细分为荚膜、微荚膜、黏液层和菌胶团。荚膜的主要成分是多糖、多肽或蛋白质，

尤以多糖居多。多糖分子组成和构型的多样化使其结构极为复杂，成为血清学分型的基础。

荚膜与细菌的致病力有关，可保护细菌抵抗吞噬细胞的吞噬、消化作用，还能使细菌免受补

体、溶菌酶等杀菌物质的损伤，使病菌侵入机体后不被杀灭。此外，荚膜还有黏附、抗干燥

等功能。

考点二鞭毛

许多细菌，在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛，为细菌的运动器官。

鞭毛在细菌表面的着生方式多样，主要有单端鞭毛、端生丛毛、两端鞭毛和周毛等几种。鞭

毛的有无和着生方式，在细菌分类和鉴定工作中，是一项十分重要的形态学指标。鞭毛自细

胞膜长出，游离于菌细胞外，由基础小体、钩状体和丝状体三个部分组成。

考点三菌毛

许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌表面存在着一种比鞭毛更细、短而直的毛发样结构，

与细节的运动等有关，成为菌毛。菌毛由结构蛋白亚单位菌毛蛋白组成，为螺旋状排列圆柱

体，新形成的菌毛蛋白分子插入菌毛的基底部。菌毛蛋白具有抗原性，其编码基因位于细菌

的染色体或质粒上。菌毛必须用电子显微镜观察。菌毛分普通菌毛和性菌毛。

考点四芽孢

某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内形成一个圆形或椭圆形、壁厚、折

光性较高、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢或内芽孢。由于每一细胞仅形成1

个芽孢，故芽孢的形成是无性繁殖。芽孢对营养、能量的需求均很低，抵抗力强，能保护细

菌度过不良环境，具有含水量少、包膜厚而致密、壳无通透性、核心中含有多种耐热酶等特

点。因此，对热、干燥、化学消毒剂等理化因素的抵抗力极强。产生芽孢的细菌，一般都是

革兰阳性菌。

第四节细菌的染色方法

考点概述

革兰染色法的原理是，不同细菌的细胞壁结构和化学组成不同，对革兰染色反应不同。

细菌经结晶紫初染成蓝色。革兰阳性菌的细胞壁较厚，肽聚糖层数多、含量多，且为空间网

状结构，交联度大，脂类含量少，经95%乙醇脱色时，肽聚糖层的孔径变小，网状结构更

为致密，通透性降低，与细胞结合的结晶紫与碘的复合物不易被脱掉，因此细胞保持初染的

蓝色；而革兰阴性菌的细胞壁较薄，含有较多的脂质，肽聚糖