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高中生物实验报告：PE保鲜膜与蜂蜡布对水果保鲜的抗氧化剂释放研究论文

摘要：本研究旨在探究PE保鲜膜与蜂蜡布对水果保鲜过程中抗氧化剂的释放情况。通过对比分析两种保鲜材料在不同时间段内对水果抗氧化剂含量的影响，为消费者提供一种更为科学的水果保鲜方法。

关键词：PE保鲜膜；蜂蜡布；水果保鲜；抗氧化剂释放

一、引言

（一）水果保鲜的重要性

1.提高水果保鲜期限：随着人们生活水平的提高，对食品品质的要求也越来越高。水果作为日常生活中不可或缺的营养来源，其保鲜期限的延长意味着消费者可以享受到更长时间的新鲜水果，减少食物浪费。

2.保持水果营养价值：水果中的抗氧化剂等营养成分对人体的健康具有重要意义。