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消化科：肝性脑病患者的饮食禁忌与护理重点

肝性脑病患者的饮食禁忌与护理重点

一、饮食禁忌

1.限制蛋白质摄入

肝性脑病患者肝脏解毒功能下降，过多的蛋白质在肠道被细菌分解产生氨等有害物质，可加重肝性脑病。急性发作期首日应禁食蛋白质，给予葡萄糖保证能量供应。缓解期应根据患者耐受情况逐渐增加蛋白质摄入，但一般每日不超过4060g。植物蛋白含支链氨基酸较多，且能增加粪氮排泄，可适量选用。

2.控制脂肪摄入

脂肪可延缓胃的排空，应减少摄入，一般每日不超过4050g。因为过多的脂肪可能加重肝脏负担，影响肝脏的代谢功能。

3.避免刺激性食物

辛辣、生冷、坚硬等刺激性食物会刺激胃肠道，可能导