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细胞质膜

（protoplasmicmembrane）细胞质膜的结构第30页，共75页，星期日，2025年，2月5日1.细胞质膜（protoplasmicmembrane）细胞膜的生理功能a.渗透酶（载体蛋白）：控制细胞内外的物质运送、交换，维持正常渗透压的屏障作用。b.合成酶：在膜上合成细胞壁。c.呼吸酶：进行呼吸作用。d.ATP合成酶：进行物质代谢和能量代谢。e.细胞膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。第31页，共75页，星期日，2025年，2月5日2.细胞质及内含物细胞质(cytoplasm)，又称原生质，是在细胞质膜内除核物质以外的无色透明、粘稠的复杂胶体。特点幼龄菌：富含RNA，嗜碱性强，着色均匀老龄菌：RNA少，着色不均匀可通过染色均匀与否来判断细菌的生长阶段。第32页，共75页，星期日，2025年，2月5日2.细胞质及内含物(1)核糖体(ribosome)—合成蛋白质的部位，由RNA和蛋白质组成。原核微生物：是分散在细胞质中的亚微颗粒真核微生物：可游离状，也可结合于内质网上(2)气泡(gasvesicle)—指某些水生细菌如蓝细菌、不放氧的光合细菌和盐细菌内贮存气体的特殊结构。—能使细胞保持浮力，有助于调节并使细菌生活在最佳水层位置，以利于获得氧气、光和营养等。第33页，共75页，星期日，2025年，2月5日1.1.3.2原生质体（protoplasm）(3)内含物(cytoplasmicinclusions)异染粒——嗜碱性或嗜中性较强。缺营养时被用作C和P源。聚β－羟基丁酸(PHB)——是一种碳源和能源贮藏物。缺营养时被用作C和P源。硫粒——某些氧化硫的细菌细胞内可积累硫粒，硫细菌在外界缺H2S时，利用硫粒取得能量。肝糖和淀粉粒——都是碳源贮藏物。第34页，共75页，星期日，2025年，2月5日内含物硫粒PHB第35页，共75页，星期日，2025年，2月5日3.拟核(nucleoid)细菌无核膜和核仁，故称原始核或拟核。细菌的原核只有一个染色体，主要含具有遗传特征的脱氧核糖核酸(DNA)。少量RNA和蛋白质。染色体是由双螺旋的大分子链高度折叠缠绕构成，一般呈环形结构，总长度为0.25mm～3mm。功能：决定遗传性状和传递遗传信息。第36页，共75页，星期日，2025年，2月5日1.1.3.3荚膜、粘液层、菌胶团和衣鞘1.荚膜和粘液层荚膜：分泌物质粘滞性较大，相对稳定地附着在细胞壁外，具一定外形，称为荚膜或大荚膜(macrocapsule)。微荚膜(microcapsule)：厚度在200nm以下，它与细胞表面结合较紧，用光学显微镜不易观察到。微荚膜易被胰蛋白酶消化。粘液层(slimelayer)：比较疏松，无明显形状，悬浮在基质中更易溶解，并能增加培养基粘度。荚膜是分类特征之一产荚膜的细菌菌落光滑透明—光滑型(S型)菌落不产荚膜的菌落表面粗糙—粗糙型(R型)菌落第37页，共75页，星期日，2025年，2月5日1.荚膜和粘液层化学组成H2O（90～98％）多糖或多肽功能a具有保护功能b有助于细菌的侵染力c可作为能源d有吸附作用负染色法第38页，共75页，星期日，2025年，2月5日2.菌胶团(zoogloea)—指多个细菌按一定的排列方式互相粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。3.衣鞘(sheath)—指水生环境中的一些丝状菌体表面的粘液层或荚膜硬质化，而形成一个透明坚韧的空壳。第39页，共75页，星期日，2025年，2月5日1.1.3.4芽孢(spore)1.概念：芽孢是某些细菌在其生长的某个阶段或遇到外界不良环境时，在其细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆锥形的休眠体，其对环境具有较强的抵抗力。根据芽孢的位置、形状和大小，可作为细菌的分类鉴定依据之一。第40页，共75页，星期日，2025年，2月5日2.芽孢类型a位于细胞中央，直径大于细胞直径，孢子囊呈梭状，如梭状芽孢杆菌；b位于细胞顶端，直径大于细胞直径，呈鼓槌状，如破伤风杆菌；c位于细胞中间，直径小