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双螺杆挤压工艺对人参黄芪复配物特性及风味的影响研究
一、引言
随着人们对健康饮食的追求，传统中草药逐渐受到重视。人参和黄芪作为中草药中的明星成分，其药用价值和营养价值被广泛认可。然而，传统的中草药提取和加工方式存在着诸多不足，如效率低下、易损失有效成分等。因此，研究新的加工技术，如双螺杆挤压工艺，对于提高中草药的利用率和改善其口感具有重要意义。本文以人参黄芪复配物为研究对象，探讨了双螺杆挤压工艺对其特性及风味的影响。
二、材料与方法
1.材料准备
本研究采用的人参和黄芪均来自优质产地，经过清洗、干燥、粉碎等预处理后，按照一定比例复配。
2.实验方法
（1）双螺杆挤压工艺：介绍双螺杆挤压工艺
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