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学校食品安全专项整治工作阶段性汇报

为了深入贯彻国家关于加强学校食品安全工作的系列指示精神，积极响应上级部门关于开展校园食品安全专项整治行动的号召，我校自2024年5月起全面启动了校园食品安全专项整治工作。现将整治工作的具体情况、主要成效、存在问题及下一步工作计划汇报如下：

一、工作背景

为了进一步推动食品安全“两个责任”落实落细，建立健全的制度机制，切实保障我校师生的饮食安全与身体健康，维护校园和谐稳定。在天心区教育局的指导下，我校积极开展食品安全专项整治工作，旨在通过全面排查、严格监管、规范操作、提升服务等措施，消除校园食堂存在的安全隐患，提升食堂餐饮服务质量，办学生安心，家长放心，教师舒心的满意食堂。

二、整治工作主要措施

（一）成立专项工作组，履行主体责任

学校成立了由校长任组长，由副校长任副组长，由中层干部为组员，共同组成青雅丽发学校食品安全专项整治行动工作小组，并明确了各自的工作职责和具体任务，确保整治工作有序推进。

学校严格对照各类标准规范，食堂提供餐饮服务，落实校长负责制，梳理了学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题及时整改到位。定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全三防等设备设施确保能够有效防治鼠（虫）害。学校积极运用“明厨亮灶”和“LESS导入系统”，为学校的食品安全工作保驾护航。

（二）开展全面排查，尽职尽责

食品安全专项整治小组对学校食堂、饮用水供应点等进行了拉网式排查，重点检查了食品原料采购、储存、加工、留样、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节。学校坚持“日管控、周排查、月调度”，做到日日监管、周周排查，每月调度，确保食品安全总监，食品安全员履职履责到位，确保对于食堂的问题，做到发现问题，逐一登记造册，建立问题清单，整改清单。

（三）强化源头治理，严格供应商管理

学校安排校领导带队，行政参与验菜，家长验菜，把关学校食堂的原材料。学校要求供应商必须具备合法资质，签订食品安全责任书，明确双方责任和义务。同时，加强对供应商的日常监督，开展市场调研，询价比价。

（三）完善制度建设，规范操作流程

结合排查中发现的问题，学校修订和完善了《校园食品安全管理制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品留样制度》等一系列规章制度，明确了各环节的操作规范和责任追究机制。同时，加强对从业人员的培训，确保人人懂规范、守规矩。学校在去年下半年，邀请九域食安导入LESS体系，每月对食堂进行一次测评与反馈。在2月份，邀请九域食安公司的专家杨芳为食堂员工做讲座。在去年10月，食品安全总监张英远赴重庆参加食品安全培训；在4月份，食品安全员周佳帅远赴成都，参加食品安全培训。

（四）加强宣传教育，营造良好氛围

学校通过校园广播、宣传栏、班会课等多种形式，广泛宣传食品安全知识，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。学校非常重视开学第一课。开学第一课，必讲食品安全教育。同时，积极邀请食品安全专家进校园开展讲座，提高师生的专业素养和应对突发事件的能力，比如：青雅丽发学校学校邀请华润检测公司来学校为学校学生讲座，宣讲食品安全知识。

三、整治工作“六个不一样”

此次食品安全专项整治行动重在食品安全责任落实、资金管理使用、食堂经营管理、食品安全卫生管理等方面。呈现出了“今年和去年不一样”“秋季和春季不一样”。我们将从六个不同的方面来总结食品安全专项整治行动中的“不一样”。

（一）食堂满意度调查不一样

学校膳食委员会每月至少组织一次师生对学生食堂饭菜质量的满意度测评（满意度不得低于80%），满意度测评采样率不得低于学生食堂就餐人数的30%，并公示测评结果。本学期在八月底，后勤总务着手征集教师、学生和家长们对食堂的建议，并发布通知告知老师们、学生们、家长们有关本学期的食堂餐饮情况。本学期，学校后勤总务处重新设计满意度测评表。此表设计更加合理，更多地站在学生和家长的角度，为青雅的学生们，家长们提供更加优质的服务。

学校在食堂设置的建议栏，欢迎老师们学生们随时随地为学校食堂提一些可行性的建议。与此同时，学校在学生食堂公开了投诉信息，将食品安全监管单位及学校食品安全员的联系方式公开对外，做到透明化，公开化。天心区后勤中心也将面向全区进行线上的满意度调查，对学校、劳务公司、食材公司进行有力的监管。劳务、食材和学校三方合力，凝心聚力办学生安心，家长放心，老师舒心的食堂。

学校的开学初期，长沙市场监管下发《致全市学校校长（园长）的一封信》，蓟校与张校认真学习研读。面向全体家长和学生，食品安全员转发了上级部门的《给家长朋友及学生的一封信》，进一步加强学校食品安全管理，保障学校师生的食品安全。我们也希望家长们能更多地了解学校的食品安全工作，给予支持与理解，并为学校办师生满意的食堂而献计献策。

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