2026届高三高考总复习生物课件-限时练：酶和ATP.pptxVIP

;一、选择题

1.(2025·辽宁高三诊断)食物在加工的过程中，“火候”会影响风味。除了食物中蛋白质和糖类分子本身的变化外，酶的活性受到温度的影响也是改变食物品质的重要因素。请分析下列做法与原理相符的是()

A.刚采摘的玉米立即放入沸水中片刻，可保持甜味，因为加热会使淀粉快速水解

B.用煮沸冷却后的盐水腌制泡菜，主要是为了防止温度过高使亚硝酸盐积累过多

C.高温煮熟的豆浆再加入石膏会凝结成豆腐，因为石膏会使蛋白质中的肽键断裂

D.嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)室温下与肉片混匀放置一段时间再炒，因为高温会使酶失活;解析高温可以使可溶性糖转化为淀粉的酶的结构发生改变而失去活性，从而保持其甜味，A错误；

用煮沸冷却后的盐水腌制泡菜，主要是为了杀灭杂菌，B错误；

高温煮熟的豆浆再加入石膏会凝结成豆腐，不会破坏肽键，C错误；

室温下，蛋白酶先与肉片混合，充分发挥作用，然后再炒，防止高温使酶失活，D正确。;2.(2025·山东济宁高三模拟)ATP含量与细胞的种类、数量及代谢活性有一定关系，ATP荧光仪已经广泛应用于土壤、水体和生物体内的微生物检测，原理如图所示。下列相关叙述错误的是();解析绝大多数生命活动都由ATP直接供能，ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质，A正确；

ATP水解形成AMP和两个磷酸基团，推测焦磷酸分子含两个磷酸基团，B正确；

待检样品中某种微生物的数量越多，产生的ATP越多，荧光的强度越大，C正确；

细菌属于原核细胞，无线粒体，D错误。;3.(2025·广东梅州高三检测)ATP是细胞的直接能源物质，下图为ATP的结构式，下列相关叙述正确的是();解析ATP中含有核糖，DNA中含有脱氧核糖，A错误；

当ATP末端磷酸基团(Pγ)转移时，特殊的化学键断裂，释放的能量可为某些吸能反应供能，B正确；

ATP脱去Pβ、Pγ后形成腺嘌呤核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位之一，C错误；

细胞中ATP与ADP的含量都保持相对稳定，当大量消耗ATP时，细胞也会大量产生ATP，不会导致细胞中ATP/ADP的比值失衡，D错误。;4.(2022·全国乙卷，4)某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反??所需的条件，某同学进行了下列5组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。;根据实验结果可以得出的结论是()

A.酶P必须在高浓度Mg2＋条件下才具有催化活性

B.蛋白质组分的催化活性随Mg2＋浓度升高而升高

C.在高浓度Mg2＋条件下RNA组分具有催化活性

D.在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性

解析由第①组可知，酶P在低浓度Mg2＋条件下也有产物的生成，说明并非一定要在高浓度Mg2＋条件下酶P才具有催化活性，A错误；

由第③组和第⑤组对比可知，只有蛋白质组分存在时，在低浓度Mg2＋和高浓度Mg2＋的条件下，均无产物的生成，说明在两种条件下蛋白质组分都没有催化活性，无法得出选项中的结论，B错误；

由第④组和第⑤组对比可知，在高浓度Mg2＋条件下，第④组有产物的生成，第⑤组没有产物的生成，说明RNA组分在高浓度Mg2＋条件下具有催化活性，蛋白质组分没有催化活性，C正确，D错误。;5.(2025·山东高三模拟预测)天冬氨酸转氨甲酰酶(ATCase)具有催化亚基和调节亚基，ATP和CTP均可与调节亚基结合。在反应体系中分别加入一定量的ATP和CTP，反应速率随底物浓度变化的曲线如图。下列叙述错误的是();解析CTP和ATP都会影响底物天冬氨酸与该酶的结合，与对照相比，加入ATP后反应速率加快，加入CTP后反应速率变慢，说明ATP和CTP分别是ATCase的激活剂和抑制剂，A正确；产物的多少取决于底物量，CTP只是减慢了反应速率，不会改变最终的产物生成量，C错误；

从曲线图可以看出，加入CTP后在相同底物浓度下反应速率变慢，CTP可作为天冬氨酸转氨甲酰酶的抑制剂发挥作用，若同时加入适量ATP和CTP，ATP可能会削弱CTP对该酶的抑制作用，D正确。;6.(2025·山东德州模拟)细胞中L酶上的两个位点(位点1和位点2)可以与ATP和亮氨酸结合，进而催化tRNA与亮氨酸结合，促进蛋白质的合成。科研人员针对位点1和位点2分别制备出相应突变体细胞L1和L2，在不同条件下进行实验后检测L酶的放射性强度，结果如图。下列叙述正确的是();解析酶不能为化学反应提供能量，A错误；

根据左图，突变体细胞L1中检测到的放射性与野生型相同，说明突变体细胞L1中L酶能与ATP结合，B错误；

据左图可知，突变体细胞L1中检测到的放射性与野生型相同，说明该突变不影响与ATP结合，而突变体细胞L2中检测到的放射性明显降低，说明L2突变不能结合ATP，故推测ATP与亮氨酸分别与L酶上的位点2和位点