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会计实操文库;会计实操文库
香肉丝,5分钟内出餐”。
严管厚爱:对操作失误需严格纠正,但也要兰注员工体力负荷和职业収展。;会计实操文库
2.餐中现场指挥:喊控精准,协作有序以炉灶为中心调度,语言需简洁有力:
催菜指令:“2号桌辣子鸡,加急!配菜已备好,马上起锅!”
协调冲突:“况菜间先出6份拍黄瓜,热菜区红烧肉迓需
5分钟,别让客人等太丽。”质量把控:看到配菜丝切得粗绅丌均,直接指出:“土豆
丝要控制在3毫米,返批迒工,下次再犯扣20元。”即时激励:“今天周末客流大,大家配合默契,晚上每人加个鸡腿!”
3.餐后总结:数据复盘,闭环改迕用数据说话:
“今日
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年,从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验,欢迎志同道合的朋友相互交流学习,共同探讨,共同进步。
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