绿色食品 茄果类特色蔬菜 第1部分：栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB31

团体标准

T/NTRTPA0152.1—2025

绿色食品茄果类特色蔬菜第1部分：

栽培技术规程

GreenFood:CharacteristicSolanaceousVegetable

-Part1:TechnicalRegulationsforCultivation

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江苏省农村专业技术协会南通市农村专业技术协会

发布

I

T/NTRTPA0152.1—2025

目次

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境要求 2

5品种选择 2

6种植时间 2

7生产技术管理 2

7.1种子处理 2

7.2播种育苗 2

7.3移栽定植 2

7.4田间管理 2

7.4.1间苗 2

7.4.2肥水管理 2

7.4.3整枝打杈 3

7.4.4吊蔓 3

7.4.5病虫害防治 3

7.5采收 3

8生产记录 3

T/NTRTPA0152.1—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

T/NTRPTA0152.1《绿色食品茄果类特色蔬菜第1部分：栽培技术规程》与T/NTRPTA0152.2《绿色食品茄果类特色蔬菜第2部分：有害生物绿色防控技术规程》和T/NTRPTA0152.3《绿色食品茄果类特色蔬菜第3部分：有害生物绿色防控冷链流通技术规程》共同构成茄果类特色蔬菜种植模式产业链标准体系。

本文件是T/NTRPTA0152《绿色食品茄果类特色蔬菜》第1部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省农村专业技术协会和南通市农村专业技术协会联合提出。

本文件由南通市农村专业技术协会归口并组织实施。

本文件起草单位：江苏沿江地区农业科学研究所、江苏省（南通）特色蔬菜科技小院、南通市农村专业技术协会、江苏省农村专业技术协会。

本文件主要起草人：程玉静、陈星、王小秋、葛礼娇、李全鹏、翟彩娇、仇亮。

T/NTRTPA0152.1—2025

1

绿色食品茄果类特色蔬菜第1部分：

栽培技术规程

1范围

本文件规定了茄果类特色蔬菜茄子、小辣椒和黄秋葵等栽培的术语和定义、产地环境要求、品种选择、种植时间、生产技术管理的要求。

本文件适用于茄果类特色蔬菜的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

特色蔬菜CharacteristicVegetable

特色蔬菜是融合地理基因、品种特质、文化符号与经济价值的多维概念，指在特定维度具有不可替代性的优质蔬菜品类。从地理标志性来看，某些蔬菜在独特生态系统中形成品质优势，如海门香沙芋、如皋香堂芋依赖长江冲积平原的沙壤土质与温润气候，具备地理不可复制性。品种特异性蔬菜通过基因优势构建市场区分度，如荠菜的野味氨基酸组合、迷你黄瓜的便携性创新，形成口感与功能的双重突破。文化符号型蔬菜承载着地域集体记忆，如如皋黑塌菜延续百年饮食文化，已融入地方民俗传承。高附加值类蔬菜则通过供需调节实现溢价，像西兰花能补充人体硒、维生素C和胡萝卜素，阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长，紫甘蓝凭借花青素含量构建健康消费场景，推动产业效益升级。这四维特性相互交织，共同构建起特色蔬菜作为现代农产品的新型价值坐标。

3.2

果菜类特色蔬菜CharacteristicFruitVegetable

果菜类蔬菜是指以果实为食用部位的蔬菜。

3.3

青皮长茄LongGreenEggplant

果皮翠绿色的一种茄子，其中启东青皮长茄为南通市启东市特产，全国农产品地理标志。3.4

双杆整枝Double-StickPruning

在植株生长