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家庭食品安全监督与管理规定
家庭食品安全监督与管理规定
一、家庭食品安全监督与管理的基本原则
家庭食品安全监督与管理是保障家庭成员健康的重要环节，其核心在于建立科学、系统的管理机制，确保食品从采购到食用的全过程安全可控。家庭食品安全管理应遵循以下基本原则：预防为主、全程控制、责任明确、科学规范。预防为主要求家庭成员在食品采购、储存、加工等环节提前识别风险，采取有效措施避免食品安全问题的发生；全程控制强调对食品的每一个环节进行监督，确保无遗漏；责任明确是指家庭成员应分工协作，明确各自在食品安全管理中的职责；科学规范则要求依据食品安全标准和技术手段，合理制定家庭食品安全管理制度。
（一）食
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