基于ZnO改性的山竹壳碳点的活性包装膜的构建及其羊杂预制菜保鲜研究.docx

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基于ZnO改性的山竹壳碳点的活性包装膜的构建及其羊杂预制菜保鲜研究

一、引言

随着人们对食品保鲜技术的需求日益增长,活性包装膜作为一种新型的食品保鲜技术受到了广泛关注。本文提出了一种基于ZnO改性的山竹壳碳点的活性包装膜,旨在提高食品保鲜效果。该包装膜不仅具有良好的阻隔性能,还能通过释放抗氧化、抗菌等活性物质,有效延长食品的保质期。本文将重点研究该包装膜在羊杂预制菜保鲜方面的应用。

二、材料与方法

1.材料

(1)山竹壳碳点:通过提取山竹壳中的有效成分,制备成碳点。

(2)ZnO改性材料:采用化学方法对ZnO进行改性,提高其性能。

(3)羊杂预制菜:选用优质的羊杂制品作为研究对象。

2.方

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