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《微生物与人类的关系》（教案及反思）-2024-2025学年北师大版（2024）生物八年级上册

教学板块

具体内容

一、教材分析

《微生物与人类的关系》是北师大版生物八年级上册的重要内容。教材详细阐述了微生物在人类生活多方面的作用，包括在食品制作、医药生产中的有益应用，如利用酵母菌发酵制作面包、酿酒，利用青霉菌生产青霉素等，让学生了解微生物为人类创造丰富物质和保障健康的重要性。同时也讲述了微生物引发的人类疾病，如细菌导致的肺炎、病毒引发的流感等，以及在农业、环保等领域的影响，如微生物导致农作物病害或参与土壤肥力提升、污水处理等，使学生全面认识微生物与人类复杂而紧密的联系，树立正确看待微生物的科学观念，为深入理解生物科学与人类社会的相互关系奠定基础。

二、核心素养目标

1.生命观念：理解微生物与人类相互依存又相互制约的关系，认识到微生物在生态系统和人类健康中的重要地位，形成生物与环境相互作用、相互影响的生命观念。

2.科学思维：通过分析微生物在不同情境下对人类的影响实例，培养学生归纳、比较、推理、批判性思维等能力，能够运用科学思维评估微生物相关技术的利弊。

3.科学探究：组织学生开展微生物相关的探究实验或实践活动，如探究不同条件下酸奶发酵效果、调查本地环境中微生物分布与人类活动的关系等，培养学生提出问题、作出假设、设计实验、实施实验、收集和分析数据、得出结论的科学探究能力，提高实践操作技能和科学素养。

4.社会责任：引导学生关注微生物相关的公共卫生事件、食品安全问题以及在农业可持续发展和环境保护中的应用，增强学生合理利用微生物资源、预防微生物危害的意识，培养学生在日常生活中积极传播微生物科学知识、践行健康生活方式和环保行动的责任感。

三、教学重难点

1.教学重点：掌握微生物在食品、医药、农业、环保等领域与人类的具体关系，包括有益作用和有害影响，理解微生物引发疾病的机制和防治方法。

2.教学难点：深入分析微生物与人类关系的复杂性，如在某些情况下微生物的有益和有害作用会相互转化，以及如何在不同领域科学地调控微生物的活动以实现人类利益最大化。

四、学情分析

八年级的学生已经具备了一定的生物学基础知识，对微生物的基本概念和特征有了初步了解，并且在日常生活中也接触到了一些与微生物相关的现象，如食物发酵、发霉变质、生病就医等。这使得他们对微生物与人类关系这一主题具有较强的好奇心和求知欲，能够积极主动地参与到课堂学习中来。然而，由于微生物的微观性，学生对微生物在各个领域的具体作用机制理解起来可能存在困难，需要教师通过直观教学手段、实例分析和实验探究等多种方式引导学生深入思考，将抽象的知识具象化，帮助学生更好地掌握重点内容，突破难点知识。

五、教学方法和学习策略

1.案例分析法：深入剖析微生物在食品发酵、疾病致病等方面的典型案例，如法国微生物学家巴斯德发现酵母菌发酵原理、SARS病毒引发全球疫情等，总结微生物与人类关系的规律和特点，培养学生分析归纳能力和知识迁移能力。

2.实验探究法：进行微生物相关实验，如制作泡菜实验、检测不同环境中微生物数量实验等，让学生在实践中探索微生物的生命活动及其对人类的影响，培养探究能力和动手操作能力。

3.小组合作法：分组讨论微生物在医药创新、农业增产等领域的问题，合作完成资料收集、实验设计、调查报告撰写等任务，促进学生之间的交流与协作，培养团队合作能力。

4.信息收集整理法：学生收集微生物与人类关系的最新研究成果、新闻报道等信息，整理分析后进行课堂分享，培养学生获取信息、筛选信息和处理信息的能力，拓宽学生知识面。

六、教学准备

1.教师准备：相关的多媒体课件，包括微生物在食品制作、医药生产、疾病防治、环境保护等方面的图片、视频资料；实验器材，如制作泡菜的材料（泡菜坛、蔬菜、盐水等）、检测微生物数量的培养基、培养皿等；相关案例资料，如微生物发酵食品的制作过程介绍、微生物致病的病例等。

2.学生准备：提前预习本节课内容，收集与微生物与人类关系相关的生活实例或新闻报道等资料。

七、教学过程

（一）、新课导入

展示一些常见的发酵食品图片，如面包、酸奶、泡菜等，提问学生：“大家知道这些美味的食品是怎么制作出来的吗？”引导学生思考食品制作过程中可能涉及的因素，从而引出微生物在食品制作中的重要作用，进而引出本节课的主题——微生物与人类的关系。播放一段新闻报道视频，内容是关于某种微生物引发的疾病爆发，如新冠疫情期间病毒传播的相关报道，展示微生物对人类健康可能造成的威胁，激发学生对微生物与人类关系全面探究的兴趣和好奇心。

【设计意图：通过展示熟悉的食品图片，从学生的日常生活经验入手，引发学生对食品制作背后科学原理的思考，自然地引出微生物在食品方面的有益应用。而微生物致病的新闻报道则形成对比，让学生迅速意识到微生物与人类关