《溶全脂牛乳粉工艺生产的能量衡算计算案例概述》1700字.doc

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溶全脂牛乳粉工艺生产的能量衡算计算案例概述

1.1能量衡算依据

（1）基本工艺流程和工艺参数；

（2）物料衡算中有关物料的使用量；

（3）各种介质的名称、数量、参数，例如温度；

（4）基本的物质性质参数，例如热焓；[11]

1.2主要过程能量衡算

1.2.1热量的计算

蒸汽的使用主要体现在原料乳的预热、杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、流化床等步骤中，本次设计中采用的加热蒸汽温度160℃以及350℃，根据冷凝潜热表查得，160℃的饱和蒸汽的冷凝潜热r=2087.1KJ/Kg，能量利用率为95%，57℃的饱和蒸汽的冷凝潜热r=2378.1KJ/Kg，由