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企业管理-准备酒席工作流程

一、筹备规划阶段

(一)明确基本信息

确定酒席类型与规模:与主办方沟通,明确酒席是婚宴、寿

宴、满月宴还是商务宴请等;确定预计宾客人数,以便后续

安排场地和物资。

规划预算:根据宾客数量和期望档次,制定总预算,细分场

地租赁、菜品、酒水、装饰、人员服务等各项费用占比,为

主办方提供合理建议。

(二)制定时间计划表

倒推关键节点:以酒席日期为基准,倒推确定场地预订、菜

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