企业管理-肉类切配工作流程 SOP.pptxVIP

企业管理-肉类切配工作流程 SOP.pptx

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会计实操文库1/7;会计实操文库2/7

管理人员：合理安排切配人员工作任务，协调采购新鲜肉类原料，组织员工培训，处理切配过程中出现的突发问题，定期检查切配工作流程执行效果并优化改进。

四、工作流程

（一）前期准备人员准备

切配人员上岗前需按规定穿戴工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品，确保头发、口鼻、手部得到有效遮盖，避免毛发、唾液等污染食材。用流动水和肥皂彻底清洗双手，清洗时间不少于20秒，清

洗后使用75%酒精进行手部消毒，方可进入工作区域。设备与工具准备检查切肉机、绞肉机、刀具、砧板等切配设备和工具是否完好，确保设备运转正常，刀具锋利无缺口，

ERP应用资格证持证人

从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

领域认证该用户于2022年11月12日上传了ERP应用资格证

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