《中华人民共和国食品安全法实施条例》试题（附答案）.docxVIP

《中华人民共和国食品安全法实施条例》试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《条例》），国家建立食品安全风险监测制度的目的是（）。

A.评估食品添加剂安全性

B.发现食品中存在的风险因素

C.制定食品企业生产规范

D.统计食品行业产值数据

答案：B（《条例》第十二条：国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，目的是发现风险因素。）

2.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.食品合格证明文件

B.企业营业执照

C.法定代表人身份证明

D.商标注册证书

答案：A（《条例》第二十五条：食品生产经营者采购食品、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和食品合格证明，对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。）

3.特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品应当经（）注册。

A.县级市场监督管理部门

B.省级药品监督管理部门

C.国务院卫生行政部门

D.国务院食品安全监督管理部门

答案：D（《条例》第三十条：特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册。）

4.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行（）。

A.自主经营模式

B.承包经营模式

C.供餐单位备案制度

D.原料供应商随机抽查制度

答案：A（《条例》第三十四条：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当自主经营，不得转委托。）

5.食品生产经营者未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B（《条例》第六十九条：未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放的，拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款。）

6.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当及时将相关信息通报同级（）。

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.公安部门

D.教育部门

答案：A（《条例》第十四条：风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，食品安全监督管理部门应当及时将相关信息通报同级卫生行政部门。）

7.食品生产企业的食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备（）能力。

A.食品研发

B.风险防控

C.市场推广

D.成本核算

答案：B（《条例》第十八条：食品生产经营企业的食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。）

8.进口的预包装食品、食品添加剂应当有（）标签。

A.英文

B.中文

C.原产国语言

D.国际通用语言

答案：B（《条例》第三十九条：进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。）

9.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：C（《条例》第四十二条：对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起7个工作日内提出复检申请。）

10.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化未按规定处理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上3万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.3万元以上10万元以下

D.5万元以上20万元以下

答案：B（《条例》第七十条：未定期检查评价或未按规定处理生产经营条件变化的，拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款。）

11.网络食品交易第三方平台提供者未履行实名登记、审查许可证义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。

A.5万元以上20万元以下

B.10万元以上50万元以下

C.20万元以上100万元以下

D.50万元以上200万元以下

答案：B（《条例》第七十五条：网络第三方平台未履行实名