控油减盐控压知识培训.ppt

四、减盐控压行动根据2002年全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克，《中国居民膳食指南》推荐量（6克）。国际实证经验表明，采取健康促进策略，推行综合性减盐措施，可以有效减少居民食盐摄入量并控制高血压及其相关疾病发病水平。第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日限盐限盐是盐敏感者防治高血压最重要和最有效的措施,且应重视从生命早期开始。14121086420125X2倍中国城乡居民每日每人慑入量WHO推荐每日每人慑入量食盐慑入量(g)第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日国内外减盐经验提示，减盐行动可行，但需要政府引导、多部门合作、企业行动和家庭参与，需要创造良好的社会氛围，以家庭、学校和单位食堂/餐厅、宾馆和酒店、食品加工企业等几个重点场所为突破口实施干预，干预措施必须要有一定的强度和持续时间。第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日出台减盐支持政策：在国家医改与盐业改革的相关政策背景下，通过调研，出台系列政策，用于促进全民减盐健康教育；鼓励钠盐替代品和低盐食品的研发与生产；促进低盐膳食行为并鼓励购买低盐食品，促进集体和集中餐饮场所减盐等。具体如：对原盐、食盐、小包装盐和低钠盐生产加工企业给予政策支持和政府补贴；推广《食品营养标签管理规范》，实施加工食品食盐含量分级标识，警示高盐食品,为消费者选择食物提供保障；制定《机关、企业、学校和幼儿园集体食堂减盐管理办法》，实行目标责任制，并纳入绩效考核范围等；将减盐与高血压防控知识纳入中小学健康教育课程等第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日主要内容一、控油减盐控压背景二、高血压的危害三、盐摄入量与高血压的关系四、减盐控压行动第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日一、背景

调查显示，我国成年人高血压患病率为18.8%，有高血压患者近2亿人。黑龙江省是心脑血管疾病的高发地区，成人高血压患病率达25.1%，2004-2005年高血压相关的心脑血管疾病标化死亡率为188.2/10万，高于我国东部地区平均水平(171.6/10万）。研究表明，过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。

第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日二、高血压的危害高血压患者数量增长迅速随着我国经济社会的高速发展，居民健康状况明显改善，人民生活水平普遍提高，期望寿命等主要健康指标接近发达国家水平。但随着工业化、城镇化、人口老龄化和生活方式的变化，高血压的患病率呈快速上升趋势。第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日血压正常值高血压测量标准按照世界卫生组织(WHO)建议使用的血压标准：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18．6kPa)，舒张压小于或等于90mmHg(12kPa)。高于此标准就是高血压。第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日我国现有2亿高血压患者，还有3.5亿人的血压处于正常高值范围，这些人在未来10年中将有50%发展成为高血压患者。第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日我国居民近40%的死亡可归因于心脑血管病。高血压与之关系最为密切，是导致我国居民健康寿命损失的首位原因。第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日高血压作为最为常见的心血管疾病，其危害是巨大的。高血压的各种并发症中，以心、脑、肾的损害最为显著。一、脑血管意外：脑血管意外亦称中风，病势凶猛，致死率极高，即使不死，也大多数致残，是急性脑血管病中最凶猛的一种。高血压患者血压越高，中风的发生率越高。第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日二、肾动脉硬化和尿毒症：高血压合并肾功能衰竭约占10%。高血压与肾脏有着密切而复杂的关系，一方面，高血压引起肾脏损害，另一方面，肾脏损害加重高血压病。高血压与肾脏损害可相互影响，形成恶性循环。急骤发展的高血压可引起广泛的肾小动脉弥漫性病变，导致恶性肾小动脉硬化，从而迅速发展为尿毒症。第9页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、高血压性心脏病：动脉压持续性升高，增加心脏负担，形成代偿性左心肥厚。高血压患者并发左心室肥厚时，即形成高血压性心脏病。该病最终导致心力衰竭。第10页，共46页，星期日，2025年，2月5日四、冠心病：血压变化可引起心肌供氧量和需氧量之间的平衡失调。高血压患者血压持续升高，左心室后负荷增强，心肌强力增加