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黄瓜猪头肉的凉拌方法

嘿哟，要说这黄瓜猪头肉的凉拌方法啊，那可不难，听我给你唠唠。

咱先准备材料哈，黄瓜得要两根，新鲜脆生的那种，拍着都“啪啪”响。猪头肉呢，来个半斤左右就行，别太多，不然吃不完浪费啦。再准备点蒜，这可是提味的好家伙，拍个四五瓣。还得有生抽、香醋、香油、盐、白糖、辣椒油，喜欢吃香菜的，也切点香菜段儿。

材料齐活了，咱就开始动手。先把黄瓜洗干净，放案板上，用刀“噼里啪啦”一顿拍，拍得黄瓜裂成小块就行，别太碎了哈，不然吃着没口感。拍完就把黄瓜块儿装到大碗里。

接着处理猪头肉，把猪头肉切成薄薄的片儿，这刀工不好也没关系，差不多就行。切好的猪头肉也放进装黄瓜的碗里。

然后就是调个灵魂料汁啦。把刚才拍好的蒜切成末，放进小碗里，来点生抽，倒上些香醋，再滴几滴香油，撒一小勺盐，白糖也来半勺，喜欢吃辣的就多来点辣椒油，搅拌搅拌，让调料都融合融合。

料汁调好后，“哗”地一下倒在装着黄瓜和猪头肉的大碗里，再把香菜段儿也扔进去，用筷子或者直接上手，抓拌抓拌，让每一块黄瓜和猪头肉都裹上料汁。

嘿，这时候你就闻闻，那香味“嗖”地一下就钻进鼻子里啦，馋得人直咽口水。夹一块尝尝，黄瓜脆生生的，猪头肉软乎乎的，各种调料的味道在嘴里散开，那叫一个过瘾。

这凉拌黄瓜猪头肉啊，做法简单又好吃，不管是家里人一起吃饭，还是招待朋友，端上桌都倍儿受欢迎。自己在家做，干净又实惠，赶紧试试吧，保准你吃了还想吃！