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家庭卤鸡翅最正确方法

嘿哟，要说这家庭卤鸡翅的最正确方法呀，那我可得跟你唠唠！

首先呢，咱得把鸡翅准备好喽。去市场挑那种新鲜的鸡翅，一个个胖乎乎的，看着就招人稀罕。买回来后，把鸡翅好好洗一洗，特别是缝缝里的脏东西，都得给它弄干净咯！

接着，在鸡翅上划几刀，这可是关键一步哟！就像给鸡翅开几个“小窗户”，这样等会儿卤的时候才能更入味儿。划好后，把鸡翅丢到锅里，加点儿凉水，再放几片姜片、几段葱段，倒点料酒。开火，等水咕噜咕噜冒泡泡了，把上面的浮沫撇干净，这时候鸡翅差不多就焯好水啦，捞出来备用。

然后就是调卤汁啦！这卤汁可是卤鸡翅好不好吃的灵魂所在哟！找个大点儿的锅，往里头加点儿水，接着把卤料包放进去（超市都有卖现成的，方便得很）。再扔几块冰糖进去，冰糖能让鸡翅的颜色更好看，还带点微微的甜味呢！放一勺生抽、半勺老抽，再撒点儿盐，盐别放多了，不然咸得能把人齁死。喜欢吃辣的朋友，还可以丢几个干辣椒进去，那味道，绝了！

把卤汁调好后，就把刚才焯好水的鸡翅放进去。开大火，等卤汁烧开了，就转小火慢慢炖。这时候你可别急，心急吃不了热豆腐嘛！小火慢慢炖个二十来分钟，让鸡翅充分吸收卤汁的味道。时间到了，先别急着捞出来，让鸡翅在卤汁里泡着，泡得越久越入味儿呢！要是能泡上几个小时，或者放冰箱里冷藏一晚上，第二天吃，那味道简直了，啧啧啧！

等你想吃的时候，把鸡翅捞出来，摆在盘子里，看着那油光锃亮的鸡翅，闻着那诱人的香味，哎呀，口水都要流下来啦！咬上一口，鲜嫩多汁，满满的都是幸福的味道！怎么样，是不是挺简单的？赶紧试试吧！保证你卤出来的鸡翅，全家人都爱吃！