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剖析我国猪肉产品国际竞争力及其关键影响因素

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在全球肉类消费结构中，猪肉占据着举足轻重的地位。我国作为世界上最大的猪肉生产和消费国，猪肉产业的稳定发展对于保障国内居民的饮食需求、促进农业经济增长以及维护社会稳定具有不可替代的作用。根据国家统计局数据显示，2023年我国猪肉产量达到5541万吨，占全球猪肉总产量的比重超过一半，猪肉消费量也持续保持高位。然而，在国际贸易的大舞台上，我国猪肉产品的表现却与国内的生产和消费规模不相匹配。

从出口方面来看，我国猪肉出口量占国内产量的比重较低。2024年，我国猪肉累计出口总量仅为2.77万吨