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辐照技术对天津市场白酒品质影响的多维度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

天津作为中国北方重要的经济中心和消费市场，白酒市场规模庞大且发展态势良好。据相关资料显示，目前天津白酒市场规模超90亿元，且呈现出持续增长的趋势。天津市白酒消费者群体涵盖各个年龄段和收入层次，消费需求多元化，不仅有对传统高端白酒如茅台、五粮液等的需求，也有对中低端及特色白酒的广泛消费。同时，随着人们健康意识的提高和消费观念的转变，低度、健康、口感好的白酒越来越受到消费者的青睐，这促使白酒行业不断探索新的技术和工艺，以满足市场需求。

辐照技术作为一种具有潜力的食品加工技术，在酒类生产领域逐渐受到关注。酒辐照加工是