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食品安全习题库及答案(附解析)
一、单项选择题（每题2分，共20题）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类活动不属于其调整范围？
A.食品生产和加工
B.食品添加剂的生产
C.食品的进出口检验
D.食品的运输和贮存
答案：C
解析：《食品安全法》第二条规定，调整范围包括食品生产、加工、销售、餐饮服务，食品添加剂和相关产品的生产经营，以及食品的贮存、运输等活动。食品进出口检验由《进出口商品检验法》等专项法规调整，不属于《食品安全法》直接规范内容。
2.下列哪种物质属于食品添加剂？
A.工业用甲醛
B.碳酸氢钠（小苏打）
C.
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