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食品安全知识考试题（附答案）.docx

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    食品安全知识考试题（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.我国现行《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是（）

    A.2009年6月1日

    B.2015年10月1日

    C.2018年12月1日

    D.2021年4月29日

    2.以下哪种物质不属于食品添加剂（）

    A.碳酸氢钠（小苏打）

    B.山梨酸钾

    C.三聚氰胺

    D.焦糖色

    3.预包装食品的“保质期”是指（）

    A.食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限

    B.食品放置在常温环境下可食用的最后日期

    C.食品出厂后允许销售的最长时间

    D.食品开封后可保存的时间

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