《隆子黑青稞糌粑原料选择与质量标准》.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

T/CGAPA

团体标准

T/CGAPAXXXX—2025

隆子黑青稞糌粑原料选择与质量标准

RawmaterialselectionandqualitystandardofLongziblackbarleyzanba

(征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

中国优质农产品开发服务协会发布

T/CGAPAXXXXX—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由隆子县农业农村局提出。

本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。

本文件起草单位：隆子县农业农村局、隆子县聂雄投资公司、隆子县市场监督管理局

本文件主要起草人：曲尼卓玛，次旺占堆、次仁索朗、旦增桑姆、嘎玛江村、桑珠、郝庆豪。

I

T/CGAPAXXXXX—2025

隆子黑青稞糌粑原料选择与质量标准

1范围

本文件规定了隆子黑青稞糌粑的术语和定义、原料选择要求、质量要求、检验方法、判定规则和档

案记录。

本文件适用于隆子黑青稞糌粑的原料选择。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715粮食卫生标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定

NY861粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限

量

NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定

NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

隆子黑青稞糌粑LongziBlackbarleyzanba

以隆子黑青稞、豌豆等为原料，经过筛选、清洗、润麦、熟化后，采用水磨磨粉等工艺制成的其它

特色食品。

4原料选择要求

4.1产地要求

隆子黑青稞应产自西藏自治区隆子县特定区域内，包括隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、

斗玉乡、三林乡等乡镇所辖的行政村。

1

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4.2品种要求

应选用适应当地气候和土壤条件，具有高产、优质、抗逆性强等特性的隆子黑青稞品种。

4.3品质要求

隆子黑青稞应颗粒饱满、色泽均匀、无病虫害、无霉变、无杂质。应符合国家粮食卫生标准G