《温室有机辣椒生产技术规程》征求意见稿.docxVIP

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温室有机辣椒生产技术规程

1范围

本文件规定了温室有机辣椒产地环境条件、品种选择、播种育苗、灌溉施肥、病虫害管理、采收、包装、贮藏、运输、废弃物回收及质量控制等技术要求。

本文件适用于温室有机辣椒的生产技术管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB/T19630

有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY/T2118

蔬菜育苗基质

DB11/T700

辣椒设施生产技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

4.1产地环境

有机生产需要在适宜的环境条件下进行。选择生态环境良好区域，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，且排灌方便、耕层深厚、透气性良好的沙壤土或壤土地为宜，具体如下：

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a)土壤环境质量：需低于GB15618-2018中各指标的筛选值。

b)灌溉水质量：符合GB5084-2021中的规定。

c)空气质量：符合GB3095二级标准。

4.2农场范围

农场应边界清晰、所有权和经营权明确，可以是多个农户在同一地区从事农业生产，生产者需按照GB/T19630标准开展生产，并有严密的组织管理体系。开展有机生产的农产品或开展有机辣椒生产的种植地块需与常规种植地块设置缓冲带，缓冲带的宽度应视污染源的强弱、远近、风向等因素而定，要起到有效的隔离作用，建议保持缓冲带宽度≥15m。

4.3转换期管理

按照GB/T19630标准，辣椒作为一年生作物，从常规种植向有机种植转换需满足≥24个月的转换期，新开荒、长期撂荒或有充分证据证明多年未使用禁用物质的土地，也需要经过至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照有机农业生产要求进行日常生产、管理。

5播种育苗

5.1品种选择

优先选用优质、抗病虫、高产、抗逆力强的辣椒品种，如抗TY病毒的辣椒品种、傲雪品种等。种子/种苗应未经过禁用物质处理的常规非转基因种子/种苗。种子质量符合GB

16715.3的要求。

5.2浸种及催芽

应选择生产期至播种期不超过1年的健康种子。浸种前充分去除杂质，将种子放入55℃的恒温水中浸种20min~30min，不断搅拌。恒温处理后的种子捞出晾凉后用未受污染的清水进行浸泡。等到80%的种子露白后即可进行播种（大致7d~10d发芽），每穴播种一粒，播种深度为1cm。播种后覆盖一层基质或蛭石，喷透水，以穴盘底部渗出水为宜。播种后催芽，白天保持25℃~30℃,夜间保持15℃~20℃。

5.3育苗棚消毒处理

育苗前，需对育苗棚室及土壤彻底清洁和消毒，可在夏季高温季节密闭棚室，利用日晒高温闷棚法进行消毒，使棚室内最高温度达到60℃以上，并保持5d~7d，杀灭棚室内的病原菌、虫卵和害虫，并在棚室入口处设置消毒设施、脚踏消毒盆等进行消毒。

5.4苗期管理

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5.4.1水肥管理

出苗后即可喷水，以保持基质湿度适宜。浇水量、浇水次数应结合育苗季节而调整，高温天气多喷，阴雨天气应适当减少喷水次数和水量。根据不同生育时期采用干湿交替法进行灌溉，每浇2~3次小水后浇一次透水，可以促进秧苗根系下扎，保持基质含水量在30%~40%。

选择符合GB/T19630规定的水溶性肥料，按照肥料使用说明进行使用，结合幼苗的生长情况进行喷施追肥。

5.4.2光照管理

光照不足时，要结合生产需要进行补光，可选择补光灯、反光幕、增光设施等；光照过于强烈时，要进行遮阴，可选择遮阳网等。

5.4.3温度管理

夏季育苗棚应搭建遮阳网降温，冬季配置加热设备，保持育苗棚的温度。育苗期间温度管理如下表1：

表1苗期温度管理指标

时期

日温(℃)

夜温(℃)

地温(℃)

播种至齐苗

28~30

20~25

20

齐苗至分苗前

22~25

15~18

16~18

分苗至缓苗

25~30

18~20

20

缓苗后至炼苗前

22~25

15~18

16~18

炼苗

15~20

10~12

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5.4.4