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海参硫酸多糖对营养过剩诱发代谢疾病的调控机制：从结构到功能的深入探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，随着经济的快速发展和生活水平的显著提高，食品供应日益丰富多样，人们的饮食结构发生了巨大变化。高能量、高脂肪、高糖以及高蛋白的食物摄入显著增加，与此同时，体力活动水平却因现代生活方式的改变而大幅下降，如出行依赖交通工具、工作以久坐为主等。这些因素共同作用，使得营养过剩逐渐成为一个普遍存在且不容忽视的全球性公共卫生问题。

营养过剩对人体健康造成了多方面的危害，它是导致多种慢性代谢性疾病发生和发展的重要危险因素。代谢综合征便是其中一种典型的由营养过剩引发的复杂病症，它并非单一疾病，而是