《酒店经营与管理》项目一酒店经营与管理概述.pptx

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酒店经营与管理

全书目录酒店经营与管理概述01酒店组织与计划管理02酒店业务部门的经营与管理03酒店人力资源管理04酒店服务质量管理05酒店营销管理06酒店财务管理07酒店物资与设备管理08酒店安全管理09

项目一酒店经营与管理概述任务一认识酒店任务二熟悉酒店经营与管理的基础知识

提供单一的住宿服务提供住宿、餐饮、购物、休闲娱乐、商务等综合性服务的经济实体项目导读

项目要求知识目标（1）了解酒店的概念和类型。（2）熟悉酒店的等级和功能。（3）了解酒店的发展特点。（4）了解酒店经营与管理的概念。（5）掌握酒店经营与管理的职能。（6）熟悉酒店经营与管理的模式素质目标（1）牢固树立“以

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