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黄酒灌装工岗位责任制

责任制一：黄酒灌装工岗位责任制（侧重操作规范与质量控制）

一、岗位职责概述

黄酒灌装工负责将生产合格的黄酒按照规定的标准进行灌装，确保灌装过程符合卫生要求，保证产品包装完整、标签准确，并配合生产计划完成每日灌装任务。此岗位直接关系到产品的最终质量和市场形象，需严格遵守操作规程，确保每一个环节的精准执行。

二、具体职责内容

1.生产准备

-每日班前检查灌装机、输送带、封口机等设备的运行状态，确保设备清洁、润滑良好，无异常声响或故障。

-检查瓶盖、标签、包装箱等物料是否充足，确认物料的清洁度和合格性，如有问题及时上报。

-领取当班所需的黄酒，核对批次、数量，确保酒液无异味、无沉淀、色泽均匀。

2.灌装操作

-根据生产指令，调整灌装机的灌装量，确保每瓶黄酒的容量符合标准，允许误差范围在±0.5%以内。

-启动灌装机，监控灌装过程，防止酒液溢出或灌装不足，及时调整流速和瓶速。

-灌装过程中保持瓶身稳定，避免倾斜或碰撞，确保瓶口清洁，防止污染。

3.封口与包装

-操作封口机，确保瓶盖紧密贴合瓶口，无松动或歪斜，封口均匀，无漏气现象。

-将灌装好的黄酒瓶放置在输送带上，进行下一步包装流程，确保瓶位整齐，避免相互挤压。

-协助包装工进行标签粘贴、包装箱装填，确保标签方向正确，信息清晰可见，无遮挡。

4.质量监控

-每小时抽检5组灌装样品，检测酒液色泽、气味、容量是否符合标准，记录检测结果。

-发现异常情况（如酒液浑浊、封口不严、标签错误等）立即停止操作，隔离问题产品并上报班组长。

-配合质检部门进行抽样检测，提供必要的生产数据和支持。

5.卫生管理

-灌装前彻底清洗双手，穿戴洁净工作服、口罩、手套等防护用品。

-每日对工作区域进行清洁，包括地面、设备表面、操作台等，保持无酒渍、无污物。

-定期对灌装机内部进行拆卸清洗，更换磨损部件，确保设备卫生。

6.设备维护

-熟悉灌装设备的日常维护方法，班前班后进行检查和保养。

-发现设备故障及时上报维修工，并配合进行故障排查和维修。

-记录设备运行日志，包括使用时间、故障次数、维修情况等。

7.生产协调

-与前后工序人员保持沟通，确保生产流程顺畅，及时反馈生产进度和问题。

-遵守生产计划，合理安排工作时间，避免因个人原因导致生产延误。

-参与班前会和生产总结会，提出改进建议，提升生产效率。

三、考核标准

1.产量考核：每日完成灌装任务量的90%以上，得基本分；每增加1%，加0.5分，最高额外加分不超过5分。

2.质量考核：抽检合格率98%以上，得基本分；每降低1%，扣0.5分，最低扣至0分。

3.卫生考核：工作区域清洁度达95%以上，得基本分；每降低5%，扣0.5分。

4.设备管理：无重大设备事故，得基本分；发生一次小故障未及时上报扣1分。

5.团队协作：无投诉，得基本分；有投诉视情节严重程度扣1-3分。

四、责任追究

1.因操作不当导致产品批量不合格，承担当批次损失金额的10%-20%。

2.未按规定进行卫生清洁，导致卫生检查不合格，罚款50-100元。

3.设备未及时维护，造成设备重大故障，承担维修费用的30%。

4.未能按时完成生产任务，影响整体生产进度，罚款50元/次。

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责任制二：黄酒灌装工岗位责任制（侧重安全规范与流程管理）

一、岗位职责概述

黄酒灌装工负责在灌装生产过程中执行安全操作规程，确保人身、设备、环境安全，同时协调生产流程，优化作业效率。此岗位需具备较强的责任心和风险意识，通过规范操作减少事故发生，保障生产稳定运行。

二、具体职责内容

1.安全操作

-严格遵守工厂安全生产规定，进入生产区域必须佩戴安全帽、防护眼镜等个人防护用品。

-操作前检查设备安全防护装置是否完好，如发现缺失或损坏立即停止使用并上报。

-禁止在设备运行时进行清洁、调整等操作，必须等待设备完全停止后才能进行。

-高空作业或接近危险区域时，系好安全带，防止坠落或物体打击。

2.流程管理

-每日班前与班组长确认生产计划，明确当班任务量、优先批次和特殊要求。

-根据物料清单核对黄酒、瓶盖、标签等物料的到位情况，确保生产连续性。

-灌装过程中如遇物料短缺或设备故障，立即停止操作并上报，不得擅自处理。

3.操作规范

-熟记黄酒灌装工艺流程，包括酒液检测、灌装、封口、包装等环节，确保每一步符合标准。

-使用标准量具（如量杯、电子秤）核对灌装量，确保每瓶黄酒容量准确。

-封口时保持瓶盖与瓶口垂直，避免旋转过度导致瓶盖松动或脱落。

4.异常处理

-发现酒液中有异物、沉淀或变色等异常情况，立即隔离问题批次并上报质检部门。

-封口机出现封口不严、漏气等问题时，暂停生产并调整设备参数，确保封口质量。

-标签粘贴错误或包装混乱时，立即停止操作，重新整理物料，避免混装。

5.环境管理

-保持工作区域整洁，及时清