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《炉霍人参果》团体标准编制说明

（征求意见稿阶段）

一、工作简况

1.1任务来源及起草单位

本项目来源于《关于发布中国民族贸易促进会2025年度团体标准项目计划

(第3批20项团体标准)的通知》（中民贸〔2025〕28号），《炉霍人参果》，

为此次制定的计划项目。根据中国民族贸易促进会管理和协调调度，由四川省甘

孜州炉霍县农牧农村和科技局，北京市农林科学院，四川农业大学等机构牵头和

组织专家组成标准起草工作组，负责标准的制定工作，项目编号为

T/OTOP-202521。

1.2主要工作过程

2024年10月29日-31日四川省甘孜州炉霍县农牧农村和科技局牵头，组

织包含北京市农林科学院和中国民族贸易促进会相关负责人实地走访炉霍，对炉

霍人参果生产加工的相关情况进行了实地摸底走访，初步探讨和论证建立炉霍人

参果标准体系的可能性。

2024年11月-2025年2月底北京市农林科学院和四川省甘孜州炉霍县农牧

农村和科技局技术专家对标准研讨稿进行初步策划，并完成项目立项申请表的初

步编制。

2025年2月底-2025年3月初对接中国民族贸易促进会标准化工作委员会

会，完成标准的立项工作程序，标准制定工作正式启动。

2025年2月26日，中国民贸正式立项。标准制定工作正式启动。

2025年4月初根据查阅相关书籍和相关文件，编写了《炉霍人参果》标准

草案及编制说明。形成标准起草研讨稿。

2025年7月15日，形成征求意见稿。向中国民贸申请，官网和团标平台

公示，向社会公开，广泛征求行业专家、生产企业、科研机构、消费者等各方面

的意见和建议。公示期间从2025年7月18日至2025年8月17日。

…………

1.3编制单位和工作组成员及其所作的工作等

0

本标准四川省甘孜州炉霍县农牧农村和科技局，北京市农林科学院，四川农

业大学等机构牵头和组织专家组成标准起草工作组，负责标准的制定工作等单位

负责起草。

本标准主要起草人：

中国民贸标准化工作委员会所做的主要工作：负责组织协调标准参与单位共

同起草相关标准。

二、标准编制原则和确定标准主要内容的论据

2.1标准编制原则

本标准关注的重点是人参果的生产和销售环节中所涉及的技术要求，规范的

编制坚持严要求、科学性、实用性和可行性相结合的原则：

（1）严谨性：标准的编制严格遵循GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》及相关法规的要求进行；

（2）科学性：针对炉霍人参果生产、运输、储存过程的各种环节，通过引

用相关标准方法，保障炉霍人参果的品质安全；

（3）实用性：炉霍人参果生产销售企业按照此规范，可有效避免由不规范

操作引起的风险，保证产品的安全性，提高人参果生产销售企业生产管理水平。

同时为提高相关企业经济效益提供保证。

（4）可行性：标准中提出的措施充分考虑了企业实际生产中所依据的《国

家食品安全标准》、《GB/T28667蕨麻》、《定量包装商品计量监督管理办

法》以及《食品标识管理规定》等有关要求，制定的各条款具有可执行性。

2.2确定标准主要内容

2.2.1范围

适用于炉霍人参果（干蕨麻）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标

签、包装、运输和贮存。

2.2.2规范性引用文件

本标准面向对象主要为炉霍人参果生产和销售企业，充分考虑人参果的鲜果

原料，清洗、分拣、干燥等工艺环节，以及这些过程中涉及生产工艺要求、技术

要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求，使其符合所涉及的标准要求。

为了避免重复说明，采取引用的方式。

1

2.2.3主要内容

（1）技术要求：主要包括原料要求、感官品质要求、理化指标、有害物限

量、净含量、食品添加剂要求。

（2）生产加工的卫生要求：主要包括生产场所卫生要求、设备卫生要求以

及生产人员的卫生要求。

（3）检验规则：主要是关于产品组批、抽样、出厂检验、型式检验、判定

规则等相关要求。