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健康知识竞赛题库(试题及答案)

一、选择题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆B.鸡蛋C.香蕉D.黄瓜

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有的蛋白质氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，容易被人体吸收利用。土豆主要提供碳水化合物；香蕉富含钾等矿物质和维生素；黄瓜富含水分和维生素C等，但它们的蛋白质含量相对较低，不是优质蛋白质的主要来源。

2.成年人每天适宜的睡眠时间是（）

A.45小时B.68小时C.910小时D.1112小时

答案：B。一般来说，成年人每天保证68小时的睡眠有助于身体恢复和维持正常的生理功能。睡眠过少会导致疲劳、注意力不集中、免疫力下降等问题；而睡眠过多可能会使人感到困倦、乏力，也不利于身体健康。45小时睡眠不足；910小时和1112小时对于大多数成年人来说睡眠时间过长。

3.下列哪种运动属于有氧运动？（）

A.短跑B.举重C.游泳D.俯卧撑

答案：C。有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，特点是强度低、有节奏、持续时间较长。游泳符合这些特点，在游泳过程中，人体可以持续地进行呼吸，为身体提供足够的氧气。短跑、举重、俯卧撑都属于无氧运动，无氧运动是肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动，运动强度较大，持续时间较短。

4.被称为“人体卫士”的维生素是（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

答案：C。维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，帮助身体抵抗细菌和病毒的侵袭，因此被称为“人体卫士”。维生素A对视力、皮肤健康等有重要作用；维生素B族参与人体的新陈代谢；维生素D主要促进钙的吸收和利用，有助于骨骼健康。

5.以下哪种行为不利于眼睛健康？（）

A.定期做眼保健操B.长时间看电子屏幕C.多吃富含维生素A的食物D.保持正确的读写姿势

答案：B。长时间看电子屏幕会使眼睛长时间处于紧张状态，容易导致眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题，不利于眼睛健康。定期做眼保健操可以缓解眼睛疲劳，保护视力；多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜等，对眼睛健康有益；保持正确的读写姿势能减少眼睛的负担，预防近视。

6.正常成年人的心率范围是（）

A.4060次/分钟B.60100次/分钟C.100120次/分钟D.120140次/分钟

答案：B。正常情况下，成年人在安静状态下的心率一般在60100次/分钟。心率低于60次/分钟称为心动过缓，高于100次/分钟称为心动过速。4060次/分钟的心率可能是运动员或长期从事重体力劳动人群的正常心率，但对于大多数人来说偏低；100120次/分钟和120140次/分钟的心率在安静状态下属于异常偏高。

7.下列哪种饮品最适合在运动后补充水分？（）

A.可乐B.咖啡C.运动饮料D.浓茶

答案：C。运动饮料含有适量的电解质（如钠、钾等）和糖分，能够补充运动中身体流失的水分、电解质和能量，维持身体的水盐平衡和正常生理功能。可乐含有大量的糖分和碳酸，过量饮用可能会导致肥胖、影响钙的吸收等问题；咖啡和浓茶都含有咖啡因，有一定的利尿作用，可能会加重身体失水，不适合在运动后大量饮用。

8.预防高血压，应该减少哪种食物的摄入？（）

A.蔬菜B.水果C.盐D.全谷物

答案：C。高盐饮食是导致高血压的重要危险因素之一，过多的盐摄入会使体内钠离子增多，导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压；全谷物富含膳食纤维和多种营养成分，对心血管健康有益。

9.以下哪种疾病不属于传染病？（）

A.感冒B.糖尿病C.肺结核D.艾滋病

答案：B。糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用缺陷引起的血糖升高，不具有传染性。感冒是由病毒引起的呼吸道传染病；肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道传染病；艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的传染病，主要通过性接触、血液和母婴传播。

10.人体最大的解毒器官是（）

A.心脏B.肝脏C.肾脏D.肺

答案：B。肝脏是人体最大的解毒器官，它能够对体内的各种有害物质进行代谢和转化，使其变成无毒或毒性较小的物质排出体外。心脏主要功能是推动血液循环；肾脏主要负责过滤血液、排出代谢废物和多余水分；肺主要进行气体交换。

二、填空题

1.人体必需的六大营养素是蛋白质、碳水化合物、______、维生素、矿物质和水。

答案：脂肪。脂肪是人体重要的营养物质之一，它可以提供能量、保护内脏、促进脂