核酸的营养价值.pptVIP

核酸的营养价值第1页，共21页，星期日，2025年，2月5日一核酸的概述

第2页，共21页，星期日，2025年，2月5日核酸（nucleicacid）是生物特有的重要的大分子化合物，是生命的最基本物质。与一切生命活动及各种代谢有着密切的关系。在生物体内，核酸对遗传信息的储存、蛋白质的生物合成都起着决定性的作用。核酸是脱氧核糖核酸(DNA)与核糖核酸(RNA)的通称。一、什么是核酸？第3页，共21页，星期日，2025年，2月5日核酸分为两大类.脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）二、核酸的分类DNA与RNA结构相似，但在组成成份上略有不同。第4页，共21页，星期日，2025年，2月5日核酸化学DNA遗传的物质基础核酸mRNA作为Pr合成模板RNAtRNA转运AArRNA作为Pr合成场所第5页，共21页，星期日，2025年，2月5日二核酸的组成

第6页，共21页，星期日，2025年，2月5日核苷酸磷酸碱基戊糖第7页，共21页，星期日，2025年，2月5日核苷核酸代表戊糖，对DNA而言为脱氧核糖，对RNA而言为核糖；代表碱基代表磷酸基核苷酸第8页，共21页，星期日，2025年，2月5日三核酸的营养作用第9页，共21页，星期日，2025年，2月5日补充食物核酸的营养作用核酸营养的作用是通过改善各细胞的活力而提高机体各组织、器官和系统的自身功能、自我调节能力，达到最佳综合状态-动态生理平衡。许多研究证明补充食物核酸对人有以下用作用。第10页，共21页，星期日，2025年，2月5日1.提高免疫力：核酸营养是维持正常免疫的必需营养物质，核酸营养的作用是通过改善各细胞的活力而提高机体各组织、器官和系统的自身功能、自我调节能力，达到最佳综合状态-动态生理平衡。第11页，共21页，星期日，2025年，2月5日尤其是提高细胞免疫功能和免疫调节能力。免疫监视功能低下是肿瘤发生的重要原因。我们的研究表明，核酸营养不仅如国外文献报道对免疫功能的最初形成是必需的，而且在维护老年免疫功能正常时的需求量比年轻时还要大。营养不良和饥饿造成的免疫抑制状态，可通过补充核酸营养恢复正常，但补充蛋白质就起不到这种作用第12页，共21页，星期日，2025年，2月5日2.抗氧化作用：补充食物核酸有很强的抗生物氧化作用。许多疾病的发生、发展与脂质过氧化程度高度相关，如血管壁过氧化脂质含量越高动脉粥样硬化程度就越高、血清过氧化脂质含量越高患高血压、心肌梗塞、糖尿病、高脂血症和肝损害等等疾病的可能性就越大。脂质过氧化同时可造成DNA的损伤，而DNA损伤可进而引起基因及其遗传功能的异常。

第13页，共21页，星期日，2025年，2月5日3.影响脂肪代谢：补充核酸营养可增加单不饱和脂肪酸含量，增加血清高密度脂蛋白的水平，降低胆固醇含量。

第14页，共21页，星期日，2025年，2月5日4.促进细胞再生与修复：对术后伤口愈合、受损肠粘膜康复、肝细胞再生等都有很好的作用。对肝脏的研究表明食物核酸是维持肝脏处于正常生理状态的必需营养物质，对皮肤、毛发状况也有很好的改善作用。血液中的红细胞、白细胞、血小板和血浆蛋白等也都是代谢较快的人体组成成分，加之它们几乎没有从头合成核酸的能力，因此它们的代谢和功能也都依赖于食物核酸。第15页，共21页，星期日，2025年，2月5日