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清洁消毒以及关键岗位培训试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.关于清洁与消毒的关系，以下表述正确的是：

A.清洁可替代消毒，无需额外消毒

B.消毒后需再次清洁以去除残留

C.应先清洁后消毒，清洁是消毒的基础

D.清洁与消毒顺序不影响最终效果

2.食品加工车间设备表面消毒时，含氯消毒剂的有效氯浓度应控制在：

A.50-100mg/L

B.100-200mg/L

C.250-500mg/L

D.1000-2000mg/L

3.医疗环境中，使用75%乙醇消毒时，正确的操作是：

A.直接喷洒至物体表面

B.用浸泡后的无纺布擦拭，作用时间≥3分钟

C.与含氯消毒剂混合使用以增强效果

D.对金属器械长时间浸泡消毒

4.餐饮行业餐具清洗消毒流程中，“去残渣→初洗→清洗→消毒→冲洗→干燥”的关键缺失环节是：

A.初洗前的浸泡

B.消毒后的二次清洗

C.干燥后的包装

D.消毒前的彻底清洁

5.以下哪种材质的物体表面不宜使用含氯消毒剂消毒？

A.不锈钢操作台

B.塑料托盘

C.铝制器械

D.陶瓷餐具

6.某食品厂清洁记录显示“设备用清水冲洗后喷洒消毒剂”，此操作的主要缺陷是：

A.未先去除有机物污染

B.消毒剂浓度过高

C.作用时间不足

D.未使用专用工具

7.关键岗位人员（如消毒员）培训中，“消毒效果验证”的核心方法是：

A.观察物体表面是否干燥

B.检测消毒剂残留量

C.进行微生物采样检测（如ATP生物荧光法或菌落总数检测）

D.检查操作记录是否完整

8.过氧乙酸消毒剂的使用注意事项不包括：

A.需现配现用，避免久置分解

B.对金属有腐蚀性，需稀释后使用

C.可与酒精混合以提高杀菌速度

D.操作时需佩戴手套和护目镜

9.幼儿园教室空气消毒的优选方法是：

A.紫外线灯照射（30分钟以上，无人状态）

B.喷洒含氯消毒液

C.臭氧发生器消毒（有人状态）

D.自然通风（无需额外消毒）

10.冷链食品外包装消毒时，应选择的消毒剂是：

A.2%戊二醛（作用时间10分钟）

B.0.5%过氧乙酸（作用时间30分钟）

C.500mg/L含氯消毒液（作用时间10分钟）

D.95%乙醇（作用时间5分钟）

11.清洁消毒记录应至少保存：

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

12.以下哪种情况无需重新消毒？

A.消毒后物体表面被人员触摸污染

B.消毒后30分钟内未使用

C.消毒后设备被原材料溅污

D.消毒后环境温度从25℃升至30℃

13.手部清洁消毒的正确顺序是：

A.清水冲洗→涂抹洗手液→搓洗→清水冲净→干手→消毒（如75%乙醇）

B.涂抹洗手液→搓洗→清水冲净→消毒→干手

C.消毒→清水冲洗→干手

D.清水冲洗→消毒→干手

14.某企业使用二氧化氯消毒剂对车间空气消毒，正确的浓度是：

A.5mg/m3（作用30分钟）

B.20mg/m3（作用10分钟）

C.50mg/m3（作用5分钟）

D.100mg/m3（作用2分钟）

15.关键岗位（如消毒员）培训的核心内容不包括：

A.消毒剂的毒理特性与应急处理

B.企业考勤制度

C.不同场景下的消毒操作规范

D.消毒效果的自我检查方法

16.餐饮具热力消毒（煮沸或蒸汽）的温度与时间要求是：

A.80℃，10分钟

B.100℃，5分钟

C.60℃，30分钟

D.90℃，20分钟

17.以下哪种行为会导致消毒剂失效？

A.含氯消毒液与洁厕灵（含盐酸）混合使用

B.过氧乙酸在阴凉处避光保存

C.75%乙醇密封存储于通风处

D.季铵盐类消毒剂与肥皂分开使用

18.食品接触面（如conveyorbelt）消毒后，允许的菌落总数标准是：

A.≤10CFU/cm2

B.≤100CFU/cm2

C.≤500CFU/cm2

D.≤1000CFU/cm2

19.医疗废物暂存间的地面消毒应使用：

A.500mg/L含氯消毒液（每日1次）

B.2000mg/L含氯消毒液（每日2次）

C.75%乙醇（每日3次）

D.过氧乙酸（每周1次）

20.清洁消毒培训效果评估的最有效方式是：

A.理论考试成绩

B.操作现场考核（如模拟消毒流程）