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项目六酒吧服务试卷含答案
1、酿造酒的乙醇含量一般不超过()。
A10%
B13%
C15%(正确答案)
D18%
2、干型葡萄酒的含糖量在()，口感酸而不甜。
A0.5%以下(正确答案)
B0.5~1.2%
C1.2%~5%
D5%以上
3、()被称为“液体面包”。
A葡萄酒
B白酒
C啤酒(正确答案)
D黄酒
4、白葡萄酒的最佳饮用温度为()。
A2~4°C
C
CB4~6°CC6~8°C
D8~12°C(正确答案)
答案解析：白葡萄酒的最佳饮用温度为8~12°C
5、()白酒具有香而不艳，低而不淡、酒体完美，香气优雅细腻，口味丰
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