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基于战略成本管理的北京市蔬菜供销链优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

蔬菜作为日常生活的必需品，在居民饮食结构中占据着关键地位。其供销链的稳定高效运行，直接关系到民生福祉和社会的和谐稳定。对于特大城市北京而言，庞大的人口基数和旺盛的消费需求，使得蔬菜供销链面临着更为严峻的挑战与考验。

北京市人口众多，蔬菜消费市场规模庞大且需求持续增长。据相关数据统计，北京市每日蔬菜的消费量可达数千吨，涵盖了叶菜类、根茎类、茄果类等众多品种，以满足不同消费者的多样化需求。然而，近年来，蔬菜价格波动频繁，质量安全问题也时有发生，这些现象严重影响了居民的生活质量和社会的稳定发展。例如，在某些特殊时期，如极