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商品知识

主题一认识商品全套

主题一认识商品

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单元一商品概述

单元二商品分类

单元三商品条码

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单元一商品概述

单元二商品分类

单元三商品条码

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商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是指用来交

换、能满足人们某种需要的劳动产品。商品是具有使用价值，供他人

消费，且必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。

使用价值和价值是商品的两个基本属性。

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商品概述

商品的整体概念应包含三个层次的内容：

1.核心商品

2.有形商品

3.无形商品

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二、商品质量

商品质量是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求(或需求)的程度。

(一)商品质量的内涵

1.商品质量包含的层次

第一，商品质量是由商品使用价值导出的一个范畴，是商品使用价值

的市场表现形式，是衡量商品使用价值大小的尺度。

第二，商品质量具有有形和无形质量，内在和外在质量，明确需要和

隐含需要等综合性。

第三，商品质量具有针对性、相对性、可变性。

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商品概述

2.商品质量的构成

从表现形式上，由外观质量、内在质量和附加质量构成；

从形成环节上，由设计质量、制造质量和市场质量构成；

在有机组成上，由自然质量、社会质量和经济质量构成。

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商品概述

3.商品质量的基本要求

对于商品质量的要求分有形商品和无形商品，对有形商品的质量要求是：

(1)使用性。例如，冰箱的制冷保温功能。

(2)安全卫生性。

(3)审美性。如商品的外形款式、色泽度、光鲜度、质地等。

(4)经济性。实现优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。

(5)寿命和可靠性。

(6)信息性

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4.生活资料类商品质量要求

(1)食品质量的基本要求

具有营养价值；具有良好的色、香、味、形；无毒无害，符合卫生要求。

影响食品卫生的主要来源，有以下五个方面：

①食品自身产生的毒素。

②生物对食品的污染。

③加工中混入的毒素。

④保管不善产生的毒素。

⑤环境、化学品造成的污染。

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(2)纺织品质量的基本要求

既要耐用舒适、卫生安全，又要美观、大方、流行、具有时代性等。这主要体现在以下几个方面：

第一，材料选择要适宜。

第二，组织结构要合理。

第三，良好的机械性。

第四，良好的服用性。

(3)日用工业品质量的基本要求

第一，适用性。

第二，耐用性。

第三，卫生性。

第四，外观与结构。

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(二)影响商品质量的因素

1.影响工业产品质量的因素

(1)产品设计对质量的影响

(2)原材料对质量的影响

(3)生产工艺对质量的影响

(4)设备和操作方法对质量的影响

(5)标准水平、检验以及包装对商品质量的影响

2.影响农产品质量的因素

(1)生长环境对农产品质量的影响

(2)动植物品种对农产品质量的影响

(3)植物栽培技术、动物饲养管理对农产品质量的影响

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商品概述

3.流通过程对商品质量的影响

(1)运输装卸对商品质量的影响

(2)仓库储存保管对商品质量的影响

(3)销售服务对商品质量的影响

4.商品消费过程对商品质量的影响

(1)商品使用范围对商品质量的影响

(2)使用方法和维护保养对商品质量的影响

(3)商品使用后的废弃处理对商品质量的影响

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单元一

商品概述

三、商品质量认证及标志

(一)商品质量认证

商品(产品)质量认证是由可充分信任的第三方证实某一经鉴定的商品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。认证的对象是商品或服务；认证的依据是特定的商品标准以及补充的技术要求；认证机构是独立的第三方；证明商品质量符合认证标准的标识是认证证书

或认证标志。

1.我国的认证体系

中国认证机构国家认可委员会(CNAB)

中国实验室国家认可委员会(CNAL)

中国认证人员与培训机构国家认可委员会(CNAT)

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单元一

商品概述

2.认证原则

3.认证证书

认证证书又称合格认证证书，是根据认证管理办法的规定由认证机构颁发给企业的一种证明文件，用以证明某种产品(商品)符合特定的标准或某一技术规范。

认证证书的内容至少包括：①证书编号、认证依据的法规文件和编号；②企业名称；③产品(商品)名称、

型号、规格或等级；④采用标准的名称