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不合格食品处置制度
（一）食品（散装食品）的质量与人体健康密切相关。为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者食用安全，特制定本制度（以下统称“食品”）。
（二）公司安全管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。?
（三）质量不合格食品不得采购和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：
1、食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；
2、食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；
3、食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。?
（四）在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报安全管理部门处理。
（五）安全管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。?
（六）不合格食品应按规定进行报损和销毁：
1、不合格食品的报损、销毁由安全管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；
2、不合格食品的报损、销毁由安全部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；
3、不合格食品销毁时，应在安全管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。?
（七）对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。?
（八）明确为不合格食品仍继续上柜的，应按有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。?
（九）应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少二年。
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