高一化学必修二乙醇和乙酸教案.docx

高一化学必修二乙醇和乙酸教案

一、教学目标

1.让学生掌握乙醇和乙酸的分子结构、物理性质和化学性质。

2.使学生能够理解酯化反应的原理和实质，并能书写相关化学方程式。

3.通过实验探究和分析，培养学生的观察能力、思维能力和实验操作能力，让学生在分析问题时养成多角度思考的习惯。

二、教学重点

1.乙醇和乙酸的结构特点与化学性质。

2.酯化反应的原理和实验操作。

三、教学难点

1.乙醇与钠反应的断键方式以及乙酸酯化反应的机理。

2.培养学生对有机物结构与性质关系的理解和应用能力。

四、教学方法

1.讲授法：讲解乙醇和乙酸的基本概念、结构和性质等基础知识。

2.实验探究法：通过实验让学生观察乙醇与钠的反应、乙酸的酸性以及酯化反应等现象，培养学生的观察和分析能力。

3.讨论法：组织学生讨论实验现象和问题，促进学生之间的交流与合作，加深对知识的理解。

五、教学过程

1.导入（5分钟）

-展示一段关于酒精在生活中应用的视频，如酒类饮品、酒精消毒等场景。

-提问：“视频中出现了哪种物质？它在我们生活中有哪些常见用途？”引导学生自由发言，从而引出本节课的主题——乙醇和乙酸。

2.讲解（15分钟）

-乙醇的结构与性质

-结合课本必修二第73页第1段：乙醇的分子式为C?H?O，结构简式为CH?CH?OH或C?H?OH。强调乙醇分子中羟基（-OH）的存在对其性质的影响。

-分析乙醇的物理性质，如无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能与水以任意比例互溶等，并举例说明这些性质在生活中的体现。

-讲解乙醇与钠的反应：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑，通过动画展示反应过程中乙醇分子的断键位置，帮助学生理解反应机理。

-乙酸的结构与性质

-依据课本必修二第75页第1段：乙酸的分子式为C?H?O?，结构简式为CH?COOH。指出乙酸分子中羧基（-COOH）的结构特点。

-介绍乙酸的物理性质，如无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇等。

-分析乙酸的酸性，通过实验演示乙酸与碳酸钠反应：2CH?COOH+Na?CO?→2CH?COONa+H?O+CO?↑，让学生观察现象，理解乙酸酸性比碳酸强，并引导学生书写离子方程式。

3.课本讲解

-乙醇部分

-必修二第73页第1段原文：乙醇的分子式为C?H?O，结构简式为CH?CH?OH或C?H?OH。

-分析：关键词为“分子式”“结构简式”。作者这样写清晰地给出了乙醇的化学式表示方法。与前后内容关联在于，为后续学习乙醇的性质奠定基础，因为结构决定性质。提醒学生“把乙醇的结构简式画出来，咱们一会儿重点理解其与性质的关系”。

-乙酸部分

-必修二第75页第1段原文：乙酸的分子式为C?H?O?，结构简式为CH?COOH。

-分析：关键词同样是“分子式”“结构简式”。明确了乙酸的化学式表达，与前文乙醇结构的学习相呼应，都是在介绍有机物的基本结构。提醒学生“画出乙酸的结构简式，对比乙醇结构，看看有何异同”。

4.互动交流（15分钟）

-将学生分成4人一组，围绕“乙醇和乙酸的结构与性质有哪些相似点和不同点”展开讨论，时间为5分钟。

-每组派代表发言3分钟，阐述小组讨论结果。例如：从结构上看，都含有碳氢元素，且都有官能团；从性质上看，乙醇有与钠反应的性质，乙酸有酸性等。其他同学如有不同想法，随时举手补充。

-参考答案：相似点如都属于有机物，都含有碳元素；不同点在于官能团不同，乙醇是羟基，乙酸是羧基，导致化学性质有差异，像乙醇能与钠反应，乙酸有酸性且能发生酯化反应等。

5.酯化反应讲解与实验（10分钟）

-结合课本必修二第75页第2段开始关于酯化反应的内容，讲解酯化反应的原理：酸脱羟基醇脱氢。

-进行酯化反应的实验演示：在试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸；按图连接好装置，用酒精灯小心均匀地加热试管3-5分钟，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。

-引导学生观察实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明且有香味的油状液体生成。

-分析实验中各试剂的作用以及实验注意事项，如浓硫酸的催化和吸水作用，饱和碳酸钠溶液的作用是降低乙酸乙酯的溶解度、吸收乙醇和乙酸等。

6.作业设计

-书面作业：完成课本上相关的练习题，加深对乙醇和乙酸结构与性质的理解。

-拓展作业：查阅资料，了解生活中还有哪些酯化反应的实例，并写成小短文与同学分享。

六、结语

今天这节课，大家对乙醇和乙酸的结构、性质以及酯化反应的讨论都很积极，提出了很多有价值的观点！希望大家课后继续巩固所学知识，