食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表.xlsVIP

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食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表

单位名称:;生产地址:

产品名称:;生产许可证号:;自查日期:年月日

自查

环节

序号

自查项目

自查重点

自查判定

自查不合格情况说明

生产许可情况

生产许可

取得了食品生产许可,且在有效期内,资质涵盖了所生产产品。

生产条件变化

生产条件、生产工艺、生产流程、检验手段等与办理许可时一致，没有改变；或改变情况已按规定办理重新审查手续。

原辅材料采购

原辅材料生产商资质

食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料生产商具有相应的生产许可等资质。

入厂查验

采购的每批次食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料均进行了入厂查验；每一批次均有质量合格证明或已按国家标准进行检验。

实物质量

无使用非食品原料、回收食品、其他禁止使用的原辅材料；生产用水符合生活饮用水卫生标准。

管理记录

原辅材料采购、验证记录齐全，记录与实物相吻合。

生产过程控制

厂区卫生

厂区清洁卫生。

仓储管理

原料库、成品库的防鼠等防护设施齐全。

食品添加剂专人管理，