膳食公司管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强公司膳食管理，确保员工饮食安全、营养、卫生，提高员工生活质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有员工及食堂工作人员。

第三条公司膳食管理遵循“安全第一、营养均衡、卫生达标、服务至上”的原则。

第二章组织机构与职责

第四条公司设立膳食管理委员会，负责膳食管理的监督、检查和指导工作。

第五条膳食管理委员会组成如下：

1.主任：由公司总经理担任。

2.副主任：由公司人力资源部经理担任。

3.成员：由食堂负责人、食品安全管理员、卫生监督员等组成。

第六条膳食管理委员会职责：

1.制定膳食管理制度和操作规程。

2.监督食堂卫生、食品安全、营养搭配等工作。

3.定期检查食堂设施设备，确保其正常运行。

4.组织开展员工膳食满意度调查，及时改进膳食服务。

5.对违反膳食管理制度的行为进行查处。

第三章食堂管理

第七条食堂管理应遵循以下原则：

1.食品安全：食堂必须取得食品经营许可证，严格执行食品安全法律法规。

2.营养均衡：根据员工需求，合理搭配膳食，确保营养均衡。

3.卫生达标：食堂内外环境整洁，设施设备清洁卫生，食品加工过程符合卫生要求。

4.服务至上：提高服务质量，满足员工个性化需求。

第八条食堂工作人员职责：

1.食堂负责人：负责食堂全面管理工作，确保食品安全、卫生、营养。

2.食品管理员：负责食品采