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甘肃兰州卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

单选题

1.测定食品中有机磷农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是

A.热导检测器

B.电子捕获检测器

C.火焰光度检测器

D.氢火焰离子化检测器

E.质谱检测器

答案：C

分析：火焰光度检测器对含磷、含硫化合物有高选择性和高灵敏度，是检测有机磷农药残留常用的检测器。

2.我国生活饮用水卫生标准规定，水中浑浊度的限值为

A.不超过1度（NTU），特殊情况下不超过3度

B.不超过5度（NTU）

C.不超过10度（NTU）

D.不超过15度（NTU）

E.不超过20度（NTU）

答案：A

分析：我国生活饮用水卫生标准规定，水中浑浊度不超过1度（NTU），特殊情况下不超过3度。

3.以下哪种物质不属于饮用水消毒剂

A.氯气

B.二氧化氯

C.臭氧

D.过氧化氢

E.漂白粉

答案：D

分析：过氧化氢一般不用于饮用水消毒，氯气、二氧化氯、臭氧、漂白粉是常见的饮用水消毒剂。

4.室内空气中甲醛的测定方法中，酚试剂分光光度法的采样流量一般为

A.0.1L/min

B.0.5L/min

C.1.0L/min

D.1.5L/min

E.2.0L/min

答案：C

分析：酚试剂分光光度法测定室内空气中甲醛时，采样流量一般为1.0L/min。

5.测定血中铅的石墨炉原子吸收光谱法中，基体改进剂的作用是

A.提高灵敏度

B.消除干扰

C.增加吸光度

D.降低检测限

E.提高精密度

答案：B

分析：在测定血中铅的石墨炉原子吸收光谱法中，基体改进剂主要作用是消除样品中基体成分对测定的干扰。

6.食品中黄曲霉毒素B?的测定方法首选

A.高效液相色谱法

B.薄层色谱法

C.酶联免疫吸附法

D.气相色谱法

E.原子吸收光谱法

答案：A

分析：高效液相色谱法灵敏度高、准确性好，是测定食品中黄曲霉毒素B?的首选方法。

7.公共场所卫生监测中，空气微生物指标通常检测

A.细菌总数、真菌总数

B.细菌总数、金黄色葡萄球菌

C.细菌总数、溶血性链球菌

D.细菌总数、大肠埃希氏菌

E.细菌总数、肺炎链球菌

答案：A

分析：公共场所卫生监测中，空气微生物指标通常检测细菌总数和真菌总数。

8.水质检验中，用于测定硬度的方法是

A.酸碱滴定法

B.络合滴定法

C.氧化还原滴定法

D.沉淀滴定法

E.电位滴定法

答案：B

分析：络合滴定法是测定水质硬度常用的方法，利用络合剂与水中钙、镁离子形成稳定络合物来测定。

9.以下哪种元素是人体必需的微量元素

A.钙

B.磷

C.铁

D.钠

E.氯

答案：C

分析：铁是人体必需的微量元素，钙、磷、钠、氯是常量元素。

10.测定水中化学需氧量（COD）时，常用的氧化剂是

A.高锰酸钾

B.重铬酸钾

C.过氧化氢

D.次氯酸钠

E.硝酸银

答案：B

分析：测定水中化学需氧量（COD）时，常用重铬酸钾作为氧化剂。

11.卫生微生物检测中，常用的培养基中，血琼脂培养基主要用于培养

A.肠道细菌

B.厌氧菌

C.真菌

D.葡萄球菌等革兰阳性菌

E.支原体

答案：D

分析：血琼脂培养基含有血液，营养丰富，主要用于培养葡萄球菌等革兰阳性菌。

12.室内空气中苯的测定方法中，气相色谱法常用的检测器是

A.热导检测器

B.电子捕获检测器

C.火焰光度检测器

D.氢火焰离子化检测器

E.质谱检测器

答案：D

分析：氢火焰离子化检测器对有机化合物有高灵敏度，是气相色谱法测定室内空气中苯常用的检测器。

13.食品中二氧化硫残留量的测定方法是

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.沉淀滴定法

D.络合滴定法

E.电位滴定法

答案：B

分析：食品中二氧化硫残留量常用氧化还原滴定法测定，利用二氧化硫的还原性。

14.水质检验中，五日生化需氧量（BOD?）的测定是为了评价

A.水体中有机物的含量

B.水体中微生物的数量

C.水体的自净能力

D.水体的污染程度

E.水体的富营养化程度

答案：D

分析：五日生化需氧量（BOD?）反映了水中可生物降解有机物被微生物分解所需的氧量，用于评价水体的污染程度。

15.以下哪种物质可作为食品防腐剂

A.苯甲酸钠

B.碳酸氢钠

C.谷氨酸钠

D.柠檬酸

E.葡萄糖

答案：A

分析：苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，碳酸氢钠常用作膨松剂，谷氨酸钠是味精主要成分，柠檬酸常用作酸度调节剂，葡萄糖是营养剂。

16.测定空气中一氧化碳的方法中，非分散红外吸收法的原理是

A.一氧化碳对特定波长红外光的吸收特性

B.一氧化碳与试剂的化学反应

C.一氧化碳的电化学性质

D.一氧化碳的荧光特性

E.一氧化碳的散射特