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食品创业试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品创业选择产品时，最关键考虑因素是（）

A.个人喜好B.市场需求C.制作难度

答案：B

解析：创业要以市场为导向，满足市场需求产品才有销路，个人喜好和制作难度并非最关键因素。

2.食品生产许可证的简称是（）

A.QSB.SCC.ISO

答案：B

解析：现在食品生产许可证简称为SC，QS是之前的说法，ISO是国际标准化组织相关标准。

3.食品包装上必须标明的是（）

A.生产日期B.品牌故事C.宣传语

答案：A

解析：生产日期是食品包装强制标注内容，关乎食品安全和保质期，品牌故事和宣传语不是必须的。

4.以下哪种渠道不适合食品创业初期推广（）

A.社交媒体B.大型电视广告C.社区活动

答案：B

解析：创业初期资金有限，大型电视广告成本高，社交媒体和社区活动成本低且针对性强。

5.食品创业选址时，首先考虑（）

A.租金便宜B.交通便利C.接近目标客户

答案：C

解析：接近目标客户能更好销售产品，租金便宜和交通便利要在满足接近目标客户基础上考虑。

6.食品创业团队中，负责质量把控的是（）

A.生产人员B.营销人员C.品控人员

答案：C

解析：品控人员职责是把控产品质量，生产人员负责制作，营销人员负责推广销售。

7.新食品上市前要进行（）

A.市场调研B.直接销售C.大量囤货

答案：A

解析：上市前进行市场调研能了解市场需求、消费者偏好等，为产品上市做准备。

8.食品创业初期，采购原材料应（）

A.大量采购B.按需采购C.随意采购

答案：B

解析：按需采购可避免积压库存和资金浪费，大量采购易造成积压，随意采购缺乏规划。

9.食品创业中，与供应商建立良好关系目的是（）

A.获得稳定货源B.一起吃饭C.只为便宜价格

答案：A

解析：建立良好关系可保障原材料稳定供应，不只是为价格便宜，一起吃饭不是主要目的。

10.食品创业确定价格时，要考虑（）

A.只看成本B.市场同类价格C.随意定价

答案：B

解析：确定价格要参考市场同类产品价格，结合自身成本等综合考虑，不能只看成本或随意定价。

多项选择题（每题2分，共10题）

1.食品创业前需要做的市场调研内容包括（）

A.消费者需求B.竞争对手情况C.原材料价格波动

答案：ABC

解析：了解消费者需求能明确产品方向，掌握竞争对手情况利于差异化竞争，原材料价格波动影响成本和利润。

2.食品创业选择合作伙伴时，应考察（）

A.信誉B.资金实力C.技术能力

答案：ABC

解析：信誉好能保障合作顺利，资金实力强可在资金上支持，技术能力有助于产品质量提升。

3.食品包装设计要考虑（）

A.保护食品B.吸引消费者C.符合法规要求

答案：ABC

解析：包装需保护食品不受损坏变质，吸引消费者促进购买，同时必须符合相关法规规定。

4.食品创业的资金来源可能有（）

A.个人积蓄B.银行贷款C.天使投资

答案：ABC

解析：个人积蓄是常见启动资金，银行贷款可提供资金支持，天使投资也会助力创业项目。

5.食品创业过程中，可能面临的风险有（）

A.食品安全问题B.市场竞争激烈C.政策法规变化

答案：ABC

解析：食品安全是食品行业关键风险，市场竞争激烈可能导致销售困难，政策法规变化会影响经营。

6.适合食品创业的销售渠道有（）

A.电商平台B.超市C.专卖店

答案：ABC

解析：电商平台受众广，超市客流量大，专卖店可树立品牌形象，都是适合的销售渠道。

7.食品创业产品研发方向可包括（）

A.健康低脂B.新颖口味C.方便即食

答案：ABC

解析：健康低脂顺应健康潮流，新颖口味能吸引消费者，方便即食符合快节奏生活需求。

8.食品创业中建立品牌的方法有（）

A.独特品牌定位B.优质产品C.有效营销推广

答案：ABC

解析：独特定位区分于对手，优质产品是基础，有效营销推广可提高品牌知名度和美誉度。

9.食品创业团队成员应具备的技能有（）

A.市场营销B.食品生产技术C.财务管理

答案：ABC

解析：市场营销促进产品销售，食品生产技术保障产品质量，财务管理合理规划资金。

10.食品创业制定营销策略时要考虑（）

A.目标客户B.产品特点C.预