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2025年品酒师资格考试试卷及答案.docx

2025年品酒师资格考试试卷及答案.docx

    2025年品酒师资格考试试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪组葡萄品种均为芳香型白葡萄品种？

    A.雷司令、长相思、霞多丽

    B.琼瑶浆、麝香、维欧尼

    C.灰皮诺、赛美蓉、白玉霓

    D.玛珊、瑚珊、鸽笼白

    答案：B（琼瑶浆、麝香、维欧尼均以高芳香度著称，雷司令虽芳香但非“均为”，霞多丽以中性香气为主）

    2.单一麦芽威士忌的“单一”指的是？

    A.单一原料（仅大麦）

    B.单一蒸馏厂生产

    C.单一桶熟成

    D.单一国家装瓶

    答案：B（单一麦芽威士忌需由同一家蒸馏厂使用发芽大麦为原料，经壶式蒸馏器蒸馏，在橡木桶中熟成至

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