第三节蛋白质和核酸 (2).pptVIP

解析：世界上的生物一般都含有生命物质蛋白质和核酸，少数生物只含有核酸，但是不存在只含有蛋白质不含有核酸的生物。故选D。答案：D第31页，共53页，星期日，2025年，2月5日1．概念核酸是一类含磷的生物高分子化合物。2．分类第32页，共53页，星期日，2025年，2月5日根据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 ，则下列说法不正确的是()A．半胱氨酸属于α-氨基酸B．半胱氨酸是一种两性化合物第33页，共53页，星期日，2025年，2月5日C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为第34页，共53页，星期日，2025年，2月5日由题目给出的半胱氨酸的结构简式可知，氨基在羧基邻位碳原子上，所以属于α-氨基酸；因为氨基为碱性基团，羧基为酸性基团，所以半胱氨酸是一种两性化合物；两分子半胱氨酸脱水形成二肽应是氨基与羧基反应的结果 因为是氨基酸的铵盐，电离生成的铵根离子与氢氧根离子反应会放出氨气。答案：C第35页，共53页，星期日，2025年，2月5日第36页，共53页，星期日，2025年，2月5日1．下列物质中与甘氨酸互为同分异构体的是()A．C2H5ONO2B．C2H5NO2第37页，共53页，星期日，2025年，2月5日解析：相同碳原子数的氨基酸与硝基化合物互为同分异构体。甘氨酸的结构简式为：，与其互为同分异构体的是C2H5NO2。故选B。答案：B第38页，共53页，星期日，2025年，2月5日第1页，共53页，星期日，2025年，2月5日蛋白质和核酸第2页，共53页，星期日，2025年，2月5日世界第一只克隆羊：多利第3页，共53页，星期日，2025年，2月5日1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。科学视野我国现代取得的成就蛋白质属于天然高分子化合物第4页，共53页，星期日，2025年，2月5日一、氨基酸的结构与性质：1、定义：分类：α-氨基酸结构：物理性质：羧酸分子中的烃基上的氢原子被-NH2（氨基）取代所得的一类化合物。可分为α-氨基酸、β-氨基酸、…等；组成天然蛋白质的都是α-氨基酸。天然氨基酸是无色晶体，熔点较高，在200~300℃时熔化分解，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚……氨基羧基第5页，共53页，星期日，2025年，2月5日2、几种重要的氨基酸甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸一、氨基酸的结构与性质：第6页，共53页，星期日，2025年，2月5日①、氨基酸的两性+HCl+NaOH+H2O3、氨基酸的化学性质：一、氨基酸的结构与性质：第7页，共53页，星期日，2025年，2月5日R②、成肽反应：+H2O+氨基酸分子之间脱水缩合形成肽键的化合物的反应肽键3、氨基酸的化学性质：一、氨基酸的结构与性质：第8页，共53页，星期日，2025年，2月5日多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。②、成肽反应：3、氨基酸的化学性质：一、氨基酸的结构与性质：第9页，共53页，星期日，2025年，2月5日知识拓展NHOOCH2CHOHCHOCH2HNHΔNNOOHH课堂练习:1、写出甘氨酸与盐酸、氢氧化钾的反应方程式。2、如果很多甘氨酸相互反应，会形成怎样的化合物？第10页，共53页，星期日，2025年，2月5日二、蛋白质的结构与性质组成元素：组成基本结构单元：相对分子质量：蛋白质人体内所具有的蛋白质种类达到了10万种以上。C、H、O、N、S(P)等氨基酸几万----几千万1、蛋白质的结构：第11页，共53页，星期日，2025年，2月5日蛋白质的结构任何一种蛋白质分子在天