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干货调料食品检验检测措施

质量检验流程

一、干货调料类食品检验检测的总体目标

干货调料类产品的检测遵循《GB19641-2018食品安全国家标准干制食用菌》和《GB2763-2019食品安全国家标准食品中有害最大残留限量》等相关标准。检测的总体目标是确保产品在加工、储存和运输中的质量安全，防止霉变、有害残留、重金属超标等问题，确保产品符合食品安全标准并具有良好的感官和营养特性。

二、干货调料类产品的具体检验检测措施

1.感官检验

（1）感官检验是初步评估干货调料类产品质量的重要步骤，通过观察外观、气味和触感等来判断产品的质量和新鲜度。

（2）颜色：干货调料应保持其特有的自然颜色。