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米面制品类食材检验检测措施

质量检验流程

一、米面制品类检验检测的总体目标

米面制品的检测措施遵循《GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及其他相关标准，确保产品在加工、包装、储存和运输过程中的质量稳定和安全。重点检测米面制品的外观、理化指标、微生物含量、重金属、有害残留等，以确保产品的安全性、合规性及营养价值。

二、米面制品类产品的具体检验检测措施

1.感官检验

（1）感官检验是对米面制品最直观的质量检查，主要通过外观、气味、质地等方面进行评估。

（2）颜色：米面制品应具备其特有的天然颜色，如米线为乳白色或淡黄色，面条为白色或微黄色。若颜色暗沉或出现异样，如发

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