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完整洗手与消毒流程
洗手要求
1．洗手时机
（1）工作前后：服务人员在上岗前和离岗后必须洗手，确保进入工作环境前和离开后手部的清洁。
（2）处理食品前：在处理食品之前，尤其是在接触生食、熟食之间，必须彻底洗手，防止交叉污染。
（3）使用卫生间后：使用卫生间后必须洗手，防止病菌传播。
（4）其他情况：如接触垃圾、打喷嚏、咳嗽后，或手部明显脏污时，必须立即洗手。
2．洗手方法
（1）湿润双手：用清水将双手湿润。
（2）涂抹洗手液：取适量洗手液，涂抹在手心、手背、指缝和指甲周围。
（3）搓洗双手：按照七步洗手法，认真搓洗双手至少20秒。
（4）掌心相对，手指并拢，相互摩擦。
（5）手心对手背沿指缝相
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