2025年广东省酒店职业英语等级考试大纲.docVIP

广东省酒店职业英语等级考试大纲

广东省旅游行业岗位职务培训指导委员会编

７月

目录

TOC\o1－3”＼h\ｚ\uHＹPＥRLＩＮＫ五、?考试的实施、管理及认证 ＰAGERＥF_Toｃ\h2

HＹＰEＲLＩNK\l”_Ｔoｃ”六、 考试的合用对象与原则 PAＧERＥF_Ｔoc＼h2

ＨYPERＬＩNK＼l”_Tｏｃ”附件１：广东省酒店职业英语等级原则 PＡGEＲＥF_Toc\ｈ４

ＨYPERLINK＼ｌ_Tｏｃ一、基础级 PＡGERＥF_Toc＼ｈ4

HＹＰERＬＩNＫ\l”＿Toc”二、初级?PAGＥREF_Ｔoc\h５

ＨYＰEＲLIＮK\l”_Toｃ”三、中级?PAＧEＲEF_Ｔoc\h７

HYＰERＬIＮK\l”_Toc”四、高级?ＰAGＥREF＿Tｏｃ\h9

ＨYPERＬIＮK\l”_Toc”附件2:命题规定?PAGEREＦ_Toc＼ｈ12

HYPERLINＫ广东省酒店职业英语等级考试（初级）?PAＧEＲEF＿Toc＼h2０

HYPEＲＬINＫ\l”_Ｔoc１.听力样卷 ＰＡGEREF_Toc\h2０

ＨＹPＥRLINK＼l”_Toｃ”2.前台类口试样卷 PＡGEＲEF_Toc\ｈ26

HＹＰＥRLINK＼ｌ”_Ｔoc”3．客房类口试样卷 ＰAＧERＥF_Tｏc＼h30

HYPERＬINK\ｌ＂_Tｏc４．中餐类口试样卷 PAGEREF＿Toc\h3６

HYＰＥRLINK\l”＿Ｔoｃ”5．西餐类口试样卷?PAＧEＲEF_Ｔｏｃ＼h４1

HＹPＥRLINK＼l＂＿Ｔoc６．康乐与商场类口试样卷 PＡGERＥＦ_Ｔｏc\h46

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前言

随着我国经济的高速发展，入境旅游及商务旅行市场也在迅速增加.北京奥运、广州亚运会、深圳世界大学生运动会的举行更将推动加快广东省的酒店业的发展步伐。广东省酒店业要适应市场需求，一方面除了要加强硬件设施建设外,更重要的是培养高素质人才.曰益频繁的中外交流,对酒店从业人员提出了更高的规定,除必需掌握过硬的专业知识和技能外，进一步提高外语交流能力，是为用户优质服务的基础．

现在，本省酒店业在外语培训方面,还没有一本结合本省实际的外语培训教材。对接受培训的员工也没有一套规范原则的测试体系.广东省旅游行业岗位职务培训指导委员会(如下简称“省旅培委)经过长时间的调研和投入大量资源，现向全省履行酒店职业外语等级考试。

本省酒店职业外语等级考试除了能为各酒店提供员工外语水平测试外,经过考试取得《旅游饭店外语等级证书》的员工达成一定比例，还可以在酒店星级评估中得到分数。此外,省旅培委经过与广东省劳动社会保障厅下属的省职业技能鉴定指导中心合作,经过考试的考生还可以取得由省职业技能鉴定指导中心颁发的《专题职业能力证书》。

本省酒店职业外语等级考试以循序渐进的方式进行，一方面,在起举行“广东省酒店职业英语等级考试(HoｓｐitaliｔyＥngｌishTest)＂（如下简称“酒店英语等级考试(HEＴ)”)，同时展开相关的培训。本考试特别重视对考生语言交际能力的考查,力求做到行业合用性强,地区特色鲜明，希望对本省酒店从业人员的英语学习起到主动的推动作用．本考试分为基础、初、中、高四个等级,每个等级的难度逐渐增加,考核范围也有所不一样(详情见《等级原则》）。基础级不分岗位分类，只规定考生掌握１０0句常用英语即可；初级和中级依照岗位工作内容划分不一样的类别，每一类的考核范围由酒店公共英语和岗位专业英语两部分构成;初级的岗位专业英语分中餐、西餐、客房、前台、康乐与商场等5类，中级的岗位专业英语分餐饮、房务、娱乐康体、营销等4类；高级不设岗位分类。经过某一级别、某一类别酒店英语等级考试的考生可取得省旅培委颁发的相应级别和类别的英语等级资格证书（如“初级前台类＂等级资格),这么有利于提高酒店员工学习英语的主动性和保证考试的实用性．

为了帮助各地开展培训，指导考生备考，省旅培委编写了这本《广东省酒店职业英语等级考试大纲》,考生如有任何意见或建议,请经过电子邮件发到省旅培委(ｇdｔｓc@ｃhiｎａ.coｍ)或登陆博客ｇｄｔsc.blｏg。ｓoｈu。ｃoｍ。

6月

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?考试的目标和意义

广东省酒店职业英语等级考试是为了增强酒店从业人员(含旅游院校学生,下同)的英语交流能力,提高广东省酒店的服务质量,进而促进整个行业与国际接轨的进程。

广东省酒店职业英语等级考试为考核、评估从业人员的英语能力提供了全省统一的原则,对酒店人力资源的开发、合理配备、管理和培训具备重要