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酶学分析技术试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.酶促反应中，决定酶特异性的是（）

A.酶蛋白

B.辅酶

C.辅基

D.金属离子

E.底物的解离程度

答案：A。酶蛋白决定酶对底物的特异性，而辅酶、辅基等主要参与酶促反应的催化过程。

2.下列关于酶活性中心的叙述，正确的是（）

A.所有酶的活性中心都含有金属离子

B.所有抑制剂都作用于酶的活性中心

C.酶的必需基团都位于活性中心内

D.活性中心的构象不发生改变

E.活性中心是酶分子中与底物结合并催化底物转化为产物的特定区域

答案：E。活性中心是酶与底物结合并催化反应的特定区域，并非所有酶活性中心都含金属离子，抑制剂作用部位多样，必需基团不全在活性中心，活性中心构象会改变。

3.米曼氏方程是（）

A.v=Vmax[S]/(Km+[S])

B.v=Vmax+[S]/(Km+[S])

C.v=Vmax[S]/(Km+[S])

D.v=Vmax[S]/(Km[S])

E.v=Vmax[S]/(Km×[S])

答案：A。米曼氏方程准确表达式为v=Vmax[S]/(Km+[S])，用于描述酶促反应速率与底物浓度的关系。

4.Km值的意义是（）

A.与酶对底物的亲和力无关

B.是达到Vmax所必需的底物浓度

C.同一种酶的各种同工酶的Km值相同

D.是反映酶对底物的亲和力大小的常数，Km值越小，酶对底物的亲和力越大

E.是达到1/2Vmax时的酶浓度

答案：D。Km是反映酶对底物亲和力大小的常数，Km越小，酶与底物亲和力越大，与达到Vmax所需底物浓度、酶浓度等概念不同，同工酶Km值一般不同。

5.竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Vmax不变，Km增大

B.Vmax减小，Km不变

C.Vmax增大，Km不变

D.Vmax和Km都减小

E.Vmax和Km都增大

答案：A。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性中心，使Km增大，但不影响最大反应速率Vmax。

6.非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Vmax不变，Km增大

B.Vmax减小，Km不变

C.Vmax增大，Km不变

D.Vmax和Km都减小

E.Vmax和Km都增大

答案：B。非竞争性抑制剂结合在酶的非活性中心部位，使Vmax减小，但不影响底物与酶的亲和力，即Km不变。

7.反竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Vmax不变，Km增大

B.Vmax减小，Km减小

C.Vmax增大，Km不变

D.Vmax和Km都减小

E.Vmax和Km都增大

答案：B。反竞争性抑制剂只与酶底物复合物结合，导致Vmax和Km都减小。

8.酶的最适温度（）

A.是酶的特征性常数

B.是指反应速度最快时的温度

C.与反应时间无关

D.与酶的浓度有关

E.是一个固定值，所有酶的最适温度相同

答案：B。最适温度是指酶促反应速度最快时的温度，不是酶的特征性常数，受反应时间等因素影响，不同酶最适温度不同。

9.酶的最适pH（）

A.是酶的特征性常数

B.不受底物浓度的影响

C.与缓冲液的种类无关

D.是指酶活性最高时的pH

E.所有酶的最适pH都接近中性

答案：D。最适pH是酶活性最高时的pH，不是酶的特征性常数，受底物浓度、缓冲液种类等影响，不同酶最适pH不同。

10.酶的活性单位（U）是指（）

A.在最适条件下，每分钟催化1mmol底物转化为产物所需的酶量

B.在最适条件下，每秒钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量

C.在25℃、最适pH条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量

D.在规定条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量

E.在规定条件下，每秒钟催化1mmol底物转化为产物所需的酶量

答案：D。酶的活性单位（U）是在规定条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量。

11.下列关于酶的共价修饰调节的叙述，错误的是（）

A.是可逆的共价修饰

B.有活性与无活性两种形式

C.是酶促反应

D.受激素等因素的调节

E.修饰后酶的活性不会改变

答案：E。酶的共价修饰调节是可逆的共价修饰，酶有活性与无活性两种形式，是酶促反应，受激素等调节，修饰后酶活性会改变。

12.下列关于酶原激活的叙述，正确的是（）

A.是酶原向酶的不可逆转变过程

B.是酶原向酶的可逆转变过程

C.激活过程不需要水解肽