25秋新教材（苏教版）八年级上册生物课本知.docx

生物（八上）

25秋新教材苏教版生物八上

课本知识点梳理归总（15页）

第五单元人体生理与健康

第12章消化系统

第1节食物中的营养物质

人体需要的主要营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

营养物质

食物来源

作用

蛋白质

瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等

细胞的重要组成成分

糖类

小麦、水稻、玉米、马铃薯、甘蔗等

人体最主要的供能物质，保持体温

脂肪

肥肉、花生、油等

储存能量，防止机械损伤

这些营养物质既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质。水是构成人体的重要物质，成人体内的水约占体重的60%～70%。纤维素被称为“第七营养素”，在粗粮、蔬菜和水果中含量较多，虽不能被人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，利于粪便排出。

以下是人体维生素和无机盐的缺乏症：

维生素种类

缺乏症

无机盐种类

缺乏症

维生素A

皮肤粗糙、夜盲症

钙

佝偻病、骨质疏松症

维生素B?

神经炎、脚气病

磷

呆小症、地方性甲状腺肿

维生素C

坏血病

铁

缺铁性贫血

维生素D

佝偻病、骨质疏松症

锌

生长发育不良，味觉障碍

第2节消化和吸收

（1）人体消化系统的组成

消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠（消化和吸收的主要场所）、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏（人体最大的消化腺，分泌胆汁）等。

小肠适于消化吸收的结构特点：

长：小肠是消化道中最长的一段，约5-7米，有利于消化、吸收。

大：皱襞和小肠绒毛增大了小肠的消化吸收面积。

多：含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，保证食物能完全被消化。

薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由单层细胞构成，有利于吸收。

（2）食物的消化

食物的消化包括物理性消化和化学性消化。

消化酶：由活细胞产生的、具有催化能力的有机物。

三大营养物质的消化：

营养物质

消化过程

淀粉

在口腔中经唾液淀粉酶作用转化为麦芽糖，最终在小肠中转化为葡萄糖

蛋白质

在胃中经胃液初步消化，最终在小肠中转化为氨基酸

脂肪

在小肠中经胆汁乳化为脂肪微粒，再经胰液、肠液作用转化为甘油和脂肪酸

注意：水、无机盐、维生素不经过消化直接被人体吸收。胆汁里没有酶，属于物理性消化。

（3）营养物质的吸收

吸收的概念：食物被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。

吸收的部位：

部位

吸收的物质

胃

少量水分、无机盐、酒精

小肠

全部葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大量水、无机盐、维生素

大肠

少量水、无机盐、维生素

第3节合理膳食与食品安全

《中国居民膳食指南》建议：

食物多样，谷类为主

多吃蔬菜、水果和薯类

常吃奶类、豆类或其制品

经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

吃清淡少盐的膳食

如果饮酒，应适量

吃清洁卫生、不变质的食物

青少年饮食应包含足够量的糖类、适量的蛋白质，以及一定量的无机盐、维生素和纤维素。早、中、晚三餐热能比例大致为30%、40%、30%，即3：4：3。

第13章循环系统

第1节血液、血管和心脏

1.血液的组成和功能

血液由血浆和血细胞组成。血浆占血液总量的55%，主要成分是水、蛋白质、无机盐、葡萄糖等，功能包括运载血细胞、运输养料和废物等。

血细胞包括红细胞、白细胞和血小板：

红细胞：数目最多，双凹圆饼状，内含血红蛋白，负责运输氧气和部分二氧化碳。

白细胞：体型最大，数目最少，有细胞核，能吞噬病菌。

血小板：体型最小，负责止血和加速血液凝固。

注意：

红细胞数量过少或血红蛋白含量过少会导致贫血。

白细胞数量过多可能表明人体有炎症。

血小板数量过少会导致异常出血。

血液凝固与血浆内的纤维蛋白原转变为纤维蛋白有关。血清与血浆的区别在于血清不含纤维蛋白原。

血型包括A型、B型、AB型、O型。输血原则是同型血相输，在紧急情况下可输入少量异型血。O型血可以输给各类血型的病人，AB型血的病人可以接受任何血型的血液。

2.血管

血管分为动脉、静脉和毛细血管：

血管类型

分布

结构特点

功能

动脉

较深

管壁厚，弹性大，管腔小，血流速度快

把血液从心脏输送到身体各部分

静脉

较深或较浅

管壁薄，弹性小，管腔大，血流速度慢

把血液从身体各部分送回心脏

毛细血管

遍布全身各器官组织

管壁极薄，仅由一层上皮细胞构成，血流速度最慢

连通最小动脉和最小静脉，进行物质交换

注意：

不是所有的动脉都流动脉血，也不是所有的静脉都流静脉血。

动脉血含氧较多，颜色鲜红；静脉血含氧较少，颜色暗红。

3.心脏的结构和功能

心脏有四个腔：左心房、左心室（心壁最厚）、右心房、右心室。

心脏连接的血管：

左心房连接肺静脉

左心室连接主动脉

右心房连接上下腔静脉

右心室连接肺动脉

心脏瓣膜保证血液只能由心房→心室→动脉，防止倒流。心脏是血液循环的动力器官。